慕斯的英文是mousse，西点培训班，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream（奶油）与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。
历史和演变：
慕斯蛋糕出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，资阳西点培训，口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。
慕斯蛋糕的文化内涵集中反映时尚，健康和品位。在口味具有口味纯正自然，清新流畅，没有奶油蛋糕油腻的特点，口感细腻凉爽，具有高级冰品的特点，成分具有天然，健康的特点，外形装饰具有层次清晰，西点培训校，色彩协调，主题明确制作精制的特点。
特点：
1. 慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化；
2. 慕斯的口味较多，变化多样；
3. 另外慕斯的特点是爽滑细腻，慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。
随着社会发展节奏的加快和人们生活水平的提高，西点、面包以其便捷、营养、美味、时尚特点优势被越来越多的人所喜爱，也以较快发展速度，逐步向主食方向发展。未来烘焙食品的发展应该迎合人们对营养和功能的追求。
据调查显示，全球营养保健食品的开发趋势，北美约占60%左右，欧洲约占49%-50%，亚太地区约占30%，西点培训师，主要体现在无/低糖、低热、无/低脂以及功能性强化方面。
品牌化、高化趋势
Famous指的是有名气的烘焙食品。当前烘焙市场竞争日趋激烈，名牌效应愈加明显，消费更倾向于名牌和高质量的中高产品，中高产品的市场容量将不断增长。随之而来的是，烘焙市场的品牌集中度也将越来越高。
Fast：快速化、方便化趋势
Fast指的是快速的烘焙食品。使用可快速处理的原材料、半成品或成品，将成为未来烘焙食品的发展潮流。在短时间内即可加工出成品的烘焙预拌粉、冷冻的挞皮、冷冻蛋糕等烘焙产品，将更方便、更受欢迎。
对许多畅销产品而言，方便性是其关键。大众不但喜欢色、香、味、口感俱佳的食品，而且更需要易于购置，方便食用。对于终端消费者来说，便于加工且具有DIY乐趣的家用烘焙预拌粉、冷冻的比萨坯也能迎合现在消费者的需求。
楚留仙西点培训(图)_西点培训师_资阳西点培训由重庆江北区楚留仙烘焙西点职业学校提供。重庆江北区楚留仙烘焙西点职业学校（www.chuliuxian.com）实力雄厚，信誉可靠，在重庆 重庆市 的其它等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将引领楚留仙和您携手步入辉煌，共创美好未来！
