和国内烘焙产业还未真正成熟有关，至今国内还缺乏真正有引领力的研发机构。致力于行业研究和市场结合也是未来学术领域一项挑战!其次，法式西点 培训，国内绝大数量烘焙企业为个体私企出身，企业做大了，经营思路也要与时俱进。
因此，企业建立研发机制势在必行。只有完善企业研发机制，才能有效解决上述问题。企业研发团队的管理流程、激励体系、技术引进、交流体系等完善与建立会避免企业研发机构形同虚设。
各位BOSS，现在你看明白你的核心竞争在哪里了吧，记得小编跟台湾的一个烘焙大师聊天的时候，他也提到过，大陆的烘焙产品就是缺乏自主研发的能力，现在看来这确实是国内大陆烘焙行业的一个大的弱势啊!各位老板烘焙界的大咖们，快快研发出可以让别人一口就能记得住的产品吧!小编和各位消费者共同期待哦!
厨房纸巾打湿后稍微拧干，以不滴下水为宜。因为纸巾不能直接铺在蛋糕上，法式西点学校，可用挂历纸后其他硬纸壳做成圆筒将蛋糕围起来，高度比蛋糕体略高。用湿纸巾盖上去，然后用保鲜膜包好。
将蛋糕用保鲜膜包上，放在阴凉通风的地方，或是放在冰箱冷藏室内。虽然以上蛋糕保鲜的方法看是很简单，但是操作起来有难度。并不是所有的蛋糕都适合这些方法，其实方式就是放到冰箱冷藏，云阳法式西点，或者是放到蛋糕柜。
将苹果切开，然后放进装蛋糕的盒子内与蛋糕一起保存，等到隔天依然美味!与苹果放在一起的蛋糕，不但水分可以保持住，法式西点制作，苹果的香味还能让蛋糕更香!
如果蛋糕还是蛋糕胚的情况下，只要保持通风，并且每天少做一些。如果是蛋糕成品的话，就只能饼店阴凉通风的地方，并且只能保存一天。
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