什么是卤水
卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料，卤菜培训，所用材料有花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等多种，肴制数小时即可制成。很多餐馆会将卤水重复使用，因为他们认为，卤水煮得越久，便越美味。
卤水用途广泛，无论是各种肉类、鸡蛋或者豆腐，均可以卤水煮成。目前较为流行的口味主要分为粤式卤水/潮洲卤水/北方卤水/川味卤水等，或分为白卤，红卤，重庆卤菜培训哪里便宜，油卤。卤出来的东西各有各的独特风味。
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学习卤菜技术的注意事项
知道 想要经营一??家卤菜培训，卤菜技术是很重要的。好的卤菜口味会更加的受人欢迎的。技术对于经营卤菜培训的来说是很重要的。那么在学习卤菜技术的时候需要注意些什么呢？下面 小编跟大家一起讨论下：
学习卤菜技术需要找家比较专业的卤菜培训机构，既有技术上的优势还会有口碑上的优势的。最重要的还是要看师傅的，重庆特色卤菜培训，一是做得好，二是愿意一点不保留的教，三是做是菜好吃，重庆卤菜培训班，有特色菜很重要，能跟其它同行有区别。四是能教一些经营经验，对开店创业有帮助。其实学习卤菜是很简单的事情，只要用心就会很容易学会的。
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