开一家卤菜熟食店需注意的四大事项
开卤菜熟食店的注意事项，在市场上，随处可见卤菜熟食店，大大小小，规模大不一样。卤菜熟食好吃，可是你知道开一家卤菜熟食需要注意什么事情么?如果你还不清楚，一起来听听3158小编的介绍吧……在市场上，随处可见卤菜熟食店，大大小小，规模大不一样。卤菜熟食好吃，可是你知道开一家卤菜熟食需要注意什么事情么?
开卤菜熟食店注意事项一、开店一定要是自己的意愿，不能够有半点的不情愿。包嫂贡鸭卤菜熟食认为：兴趣、理想与热情，是支持创业者坚持到底的原动力，甚至决定着新事业未来的发展。熟食连锁加盟店是一个新项目，重庆卤菜培训店，前期的准备比较辛苦。因此，创业者选择餐饮连锁加盟的项目时，一定要以兴趣为先导。
开卤菜熟食店注意事项二、自己的个人能力十分重要，空有一腔热情是远远不够的，因为进入每一个行业都有一定的门槛，熟食连锁加盟店也一样，创业者如果不具备这方面的条件就贸然涉足，失败的可能性较大。因此，选择连锁餐饮加盟的项目时，自己的能力是最重要的参考因素，要依据自身的能力出发。
开卤菜熟食店注意事三、良好的准备也是十分必要的!所谓有备无患。开店前的准备工作一定得做足、做好：在店面装潢、购置设备的同时，创业者要多走动走动，与附近的'邻居'做好和亲睦邻的工作，并且熟悉当地市场，开发潜在顾客;在店面筹备期间，就应招募足够的工作人员，并事先做好训练工作，才能从容应对开业时的繁忙。
开卤菜熟食店注意事四、市场讯息变换很快，想要开店，掌握信息很重要。投资者在选择连锁餐饮加盟项目时，要充分掌握相关信息，如该项目的市场前景如何、赢利状况如何、投入资金多少、竞争激烈程度如何等。投资者可通过一些餐饮加盟信息的网站获得相关资讯，也可以向餐饮加盟总部索取资料。
以上这四点都是开一家卤菜熟食店需要注意的事项。对比看看自己是否能够满足以上的要求。如果你不能够具备以上素质和要求，就要谨慎考虑，小心投资，切不可莽撞行事!
开卤菜店常识及步骤和注意事项
前期准备工作
一、店主需要系统学习卤菜的制作。学习的技术要有特色，同时能证明在市场上受到认可。
二、各地卤味烤鸭市场行情不同，人们的口味也不同，对自己准备经营地点处存在的各种卤味烤鸭经营特点、口味和菜品进行调查。
操作步骤及成本核算
一步：找铺面。 卤味烤鸭外卖店是小本生意，转让费和房租必须控制住，才有利润可言。店址选择对人.流量的要求也特别高，重庆卤菜培训班，交通中转站、菜市场附近、小区集中的地段、大卖场门口等地方是 佳开店地址。
人们购买卤菜一般是上下班、购物、买菜时顺手捎带，不会专门去买。对于卤菜外卖店来说，店址和味道并列为两道生命线。
店铺只需在10平方米左右，进深2米左右，宽5米左右 佳，方便把菜品都呈现在顾客面前，也能够有足够大的空间拌佐料、称重量。
以内陆二级城市而言，卤菜培训，转让费 好在万元以下，月租金千元以下，小区或商圈人数也有具体标准，只有这样才能保证赢利。具体选址还要听百家汇专业人士的意见.
第二步：寻找和布置作坊。
在铺面的附近找作坊，离铺面越近越好，可以节约运输成本。房间越大越好，重庆卤菜培训技校，能存放大量的原料。有个院子或天井，这样可以烧煤炭，节约燃料成本，还方便操作。 以内陆二级城市为例，租金500元左右。
第三步：购买设备和各种用具，（以下购买物品全部按精品店计算，小摊位大大减少费用）购买基本需要的物品。要4500—6000元;
第四步：装修。
同时按要求制作招牌、店内布局、店内装修。装修要有鲜明的特色，能够吸引大家的注意，反映出商品的特殊性；
做吸塑灯箱、展示台、人造石台面、隔墙、粉刷墙面等等。此项投入共2000--10000元不等。
装修同时对周边的卤菜市场进行市场调查包括：菜品名称、价格、味道。
第五步：购买香料、调料、辅料。
购买香料需约300元、调料需80-100元、原料3000元左右（小型店三天用）。
第六步：前期营销。
开业应有一些免费品尝和优惠购买活动。在辐射区域内，可以免费送货上门。
根据位置和客户群的不同按公司要求进行不同的模式经营，方能保证利润。
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