卤菜店选址及菜品定位重要性
秘诀一：农贸市场、住宅小区是应选店址
“要开店先挑地” 一般来说，应选店门面应是农贸市场、居民小区里的店铺，卤菜培训，这些地方的目标顾客会相对集中，生意好做。
秘诀二：透明装修透明消费
一家中等规模的熟食店，加工场地约20-30平方米，经营面积约10平方米左右，也可加工、销售分离，视具体门面租金而定，但销售区域深度最少达到1.5米（正常销售案台需要80CM，销售人员站位至少需要70CM左右）。营业间可大量采用玻璃板装修，既方便顾客看清食品，也能起到挡尘作用，做到透明消费。熟食加工制作间里，洗、切、烧各道工序所需用具要配备齐全，并符合相关部门要求。
秘诀三：店名独特易记产品常推常新
首先，可以给自己的店取一个比较独特的名字，以求吸引顾客的注意。当然，最重要的是要做出特色食品。同时，注意随季节变化和顾客需求，不时推出新产品，成为自家店的 “ 独门暗器 ” ，吸引回头客。熟食店开的好与坏，“特色” 两字是它的命脉所在，要尽力打出自己的品牌。
秘诀四：进货渠道正规服务要细微
应在正规的市场进货，以防病、死等质量差的禽类进入店中；在服务方面，要首先对自己销售的产品特性熟知，譬如产品卖点以及特色点，要简单明了的介绍给顾客，另不管顾客买或不买，都要保证服务的到位，塑造良好的形象。
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在现代生活中，很多上班族的工作一直都处于非常忙碌的状态，健康美味方便的食物自然会受到他们的欢迎，卤菜就成为了上班族最便利的选择，菜品丰富、美味方便、备受追捧，不少投资者对卤菜店也产生了非常浓厚的兴趣，今天蜀香坊卤菜技术培训就为大家分享卤菜行业资讯。
卤菜
卤菜店的发展前景非常乐观，现代人已经不再习惯将大量的时间花在厨房，人们在不断追寻一种健康快捷的生活方式，因此在选择食物时也会遵循这样的原则，卤菜由于不需要二次加工，重庆正规卤菜培训，食用方便，菜品齐全，自然成为了消费者的不二之选，因此投资者选择开卤菜店不用担心行业的发展问题，十分明智。
现在不少投资者都看到了卤菜行业的发展前景，重庆正宗川味卤菜培训，想开家卤菜店做熟食生意，但问题来了，对于这些投资者来说没有掌握卤菜制作手艺，那么成都卤菜培训哪家好?成都学卤菜要多少钱呢?
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