如何分辨珍珠奶茶原料-珍珠好坏？
珍珠奶茶(原料)主要是由珍珠、奶精（植脂末）、茶叶三部分组成。如何分辨珍珍珠、奶精、茶叶原料的质量好坏，是我们每个同行非常关注的话题，因为珍珠奶茶原料的好坏直接影响到我们奶茶的口感，间接就影响到我们奶茶店的生意。
珍珠是台湾的地方小吃，俗称“粉圆”，由木薯淀粉和纤维型胶体滚制而成，奶茶原料，珍珠质量的好坏主要取决于木薯淀粉质量的好坏，以咬时不粘牙、有韧性、有Q性为佳。珍珠使用时，应先将水烧开，珍珠奶茶原料芋圆，然后倒入珍珠用中火（1500W）煮15分钟，珍珠奶茶原料全套，期间每隔5分钟搅拌一次。时间到后关火焖20分钟。准备过滤网，把珍珠倒入滤网中加入冰块并打开水龙头冲洗，冲洗至珍珠冷却（冲洗时间不宜过长，降温速度越快，奶茶原料批发椰果粒，Q性越好）并保留少许冰块后装入糖水桶中，加入适量蜂蜜和熬制的糖水浸味且防珍珠粘接，或直接使用本公司龙眼蜂蜜和果糖亦可。
奶昔系列
5ml糖+30ml果汁+1勺奶+1勺奶昔粉+150ml开水+冰（可用沙冰机打碎）
蓝莓奶昔
5ml糖+1.5果酱+1勺奶+1勺奶昔粉+150ml开水+冰（可以用沙冰机打碎）
巧克力奶昔
20ml糖+1勺奶+1勺巧克力+1勺奶昔粉+150ml开水+冰（可用沙冰机打碎）
咖啡系列
拿铁咖啡
热：30ml糖+1.5勺奶精+1勺咖啡+200毫升开水+150毫升牛奶
冷：25ml糖+1.5勺奶精+1勺咖啡+80毫升开水+150毫升牛奶+冰
卡布奇诺
热：30ml糖+1.5勺奶精+1勺咖啡+200毫升开水+150毫升牛奶+1圈奶油
冷：25ml糖+1.5勺奶精+1勺咖啡+80毫升开水+150毫升牛奶+冰+挤1圈奶油
摩卡咖啡
热：30ml糖+1.5勺奶精+1勺咖啡+0.3勺朱古力+200毫升开水+150毫升牛奶
冷：25ml糖+1.5勺奶精+1勺咖啡+0.3勺朱古力+80ml开水+150ml牛奶
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