刚屠宰过的牛羊猪肉的温度一般在35-37℃，是不利于直接运输再销售的。低温冷藏冷冻是仓储运输肉类的有效办法之一，使得肉类产品的新鲜度得到保持的同时延长新鲜期。库华制冷提醒，海鲜冷库造价表，根据肉类产品销售形态的不同，肉类产品可以冷藏，也可以冷冻，也就是我们通常所说的“冰鲜”和“冻鲜”。
冰鲜通常会采用库房大小配套功率规格的冷风机，实现35-37℃的肉类产品在20H以内降至4℃，因此冰鲜库温通常设置为-2~0℃，可冷藏10天左右。冻鲜通常会采用冷风机或者为减少干耗而采用顶排管或墙排管，使得35-37℃的肉类产品经过快速冻结后降至-18℃，使得解冻后最da可逆的还原肉类产品的品质和风味。当肉类产品温度达到-18℃以后就会转入冷冻间长期贮藏保鲜，利于肉类产品的远销和外销了，水果保鲜冷库造价，也符合国家储备肉的规划，冷库造价，库温常为-18~-25摄氏度，保质期可达3-6个月，甚至更久。
冷库制冷系统引起蒸发温度过低的原因及解决办法
1）蒸发器（冷风机）过小
设计时有问题，10吨水果冷库造价，或实际贮藏品种与设计计划贮藏品种不同，热负荷增加，比如，拟贮藏苹果的冷库，用于贮藏蒜薹，由于一个产区的蒜薹采收期只有几天时间，无法做到同苹果那样每天的进货量按库容量的5%-15%，而是3~5天就要入满，因此，如要及时把温度降到适宜贮藏温度只能靠降低蒸发温度来实现。
应增加蒸发器蒸发面积或更换蒸发器。
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