四川卤菜培训教您如何在家制作卤菜
在了解到一些卤菜知识后，近期，一批消费者纷纷来电邀请我校老师传授一些精巧的卤菜制作方法。下面，就由四川卤菜培训的工作人员教授大家如何在家烹饪卤菜：
1、准备材料。
材料是卤水制作中味道的主要来源，在正式烹饪之前，卤菜爱好者需要准备好以下材料(这里只推荐大家家庭常用的材料)：八角，草果，川卤菜培训，甘草，丁香，桂皮，小茴香，香叶。除了这些之外，还需要准备姜片、花椒、大葱等。喜欢辣味的还可添加干辣椒。
2、清理食材。
准备好材料后，大家首先要将食材进行清理，家庭常见的食材有：豆腐、藕、鸡蛋、肉类，等四种。如果是肉类食材，还需要将其放置在热水中进行“清沫”。
3、卤水制作。
首先将卤水料包放在纱布上并系好，放入锅内。然后放入姜片，哪里有卤菜培训学校，大葱、辣椒(不喜欢可以不放)。放入适量的盐、料酒和酱油、老抽以及冰糖。配好后，开火煮开，然后转小火继续煮。
4、放入食材烹饪。
将清洗干净的食材放入卤水中，盖上盖子煮熟入味即可。
熟食卤菜是受人追捧的热门菜系之一，四川卤菜不仅味道可口，还满足了各地朋友的口味。“众口难调”是不少菜品遇到的尖锐问题，而卤菜以其纯正鲜美的口味赢得了消费者的心。
四川卤菜的招牌既然已经“名满天下”，那么它的存在必定有显著的优势之处，下面我们来看看卤菜的三大优势：
首先，哪里卤菜培训好，四川卤菜的消费者人群是庞大的，宜宾筠连县卤菜培训，无论是酒店、夜宵、家庭或是大排档，卤菜都有广阔的市场空间。尤其是像廖记棒棒鸡、杨龙伟卤菜一类卤菜品牌，消费者市场的开发规模正在不断的扩大。
第二，开卤菜店的初期投入和经营成本是非常小的，一般的中小城市较低投入成本只需三万元左右即可。如果经营一家大规模的四川卤菜加盟店，那么投入也不会上十万元。
第三，四川卤菜店的店面选址非常简单，这也让消费者购买卤菜变得非常快捷。
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