卤菜培训学习最关键的是什么
有很多学员尤其是刚接触卤菜技术培训这一行的新朋友，不是先比较哪家的味道怎么样，卤菜技术怎么样，而是先看价格，这就是外行犯的通病，越是内行，越是了解熟食这个行业的朋友，一般不会先去考虑价格的。有些学员总会问我，其他家的培训价格那么便宜，你们为什么那么贵呀，能优惠吗，我就会告诉他们：我这里有很多学员在其他熟食培训机构的学习资料工艺配方，如果需要，我们全部免费赠送。要想学到能使你真正赚到钱的好技术，重庆卤菜培训，要想学到能使你做出的味道在你们当地有竞争力的好技术，千万不要比较学费的高低，最后吃亏的还是你。
如果你花一万学到一项好卤菜技术，那你肯定会感到物有所值，正宗重庆卤菜培训，钱花的不亏。
如果你花一千学到没用的熟食技术，那你也会感到钱花得的很亏，也会感到很后悔。
亏点学费是小事，如果味道不好，生意就会不好，房租投资，设备投资都会赔在里面的。
赔点钱是小事，关键有些朋友，亲戚，邻居也会看你的笑话，卤菜培训，更关键的是通过这些挫折打击一定会磨灭你创业的热情与对人生的理想。
投资不是小事，千万谨慎谨慎再谨慎，创业切勿急躁，一定慎重慎重再慎重，一定要牢记一点，开熟食店比的是口味不是品牌，学习比的是哪家技术好而不是哪家价格低。
四川卤菜实体店培训讲解怎么做卤猪耳朵
首先得挑选新鲜的材料，可以用来卤的材料有很多，鸡、鸭、兔肉都行，最多的还是猪的内脏和鸡、鸭、鹅的翅膀、爪子，就是那种骨头多，肉少的材料就好，这样卤了才会入味，而且吃起来格外香。四川卤菜实体店培训告诉您卤猪耳朵健康功效：降逆止呕、化痰止咳、散寒解热：
卤猪耳朵原料：
猪耳朵。
卤猪耳朵卤料：
八角、茴香、胡椒、花椒、辣椒、老姜、月桂叶、丁香、shannai、草果、陈皮、桂皮。(差不多就这些了，放在一个卤料包里，系好带子。煮卤料的时候要多加水得淹没过料包，还要放一点酱油，多放些盐，这样卤出来的肉才有味，而且颜色也好看。)
卤猪耳朵制作做法：
1、把材料放一在个大锅里，加入卤料煮15分钟就关火，然后在卤料里再泡上一个小时，再煮5分钟就OK了;
2、装入盘中冷却一会儿;
3、切成片就开吃了，每次在切的时候都会忍不住偷吃一片的，真是香啊!
然后就把卤料放在一个保鲜盒里，冷却后放入冰箱的冷冻室里，随时想吃再拿出来解冻。用这种方法保存，可以放上二、三个月都不会坏掉的，不过还是得记住常常拿出来卤卤肉哦，这样多煮煮，重庆烧腊卤菜培训，卤汤才不会坏，而且味道才会越来越香的。每次卤料一煮开的时候，香味就弥漫了整个屋子，要是把房门打开，楼道上都会闻见的，真真是十里飘香啊!
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