如何鉴别用酒精勾兑的白酒?
从酒标上看，如果酒名不是薯类酒，但主要配料中却有薯类原料，则表明是兑了酒精。也可以把酒倒在酒杯里加水鉴别。酒加水后变浑浊的是酿造酒，不浑浊的是勾兑酒。不过这种鉴别或多或少会有偏差。
要避免喝勾兑酒?
勾兑是白酒生产过程必不可少的一个环节，勾兑是一门技术，喝纯粮食酒的好处有哪些，白酒勾兑是为了让酒体更协调，口味更舒适，酒勾酒，白酒中加水都是正常的工序，不要把勾兑技术妖魔化。我们要拒绝的是那些用工业酒精勾兑的、对人体健康有害的劣质酒，而不是所谓的“勾兑酒”。
固形物含量较高的成品酒
外观表现为整个酒液看起来有粘稠感，纯粮食酒口感，酒花均匀、细腻，较同酒度的酒花散得慢，纯粮食酒图片，且手感细腻、柔滑。
有人仔细观察过20吨储罐酒液
gao档酒：略显微黄或无色，酒体亮并且放光，轻微搅动略有粘稠感，灌子灌口的酒气幽雅、细腻。沾在皮肤上，酒香保留时间较长。手指捻动，纯粮食酒，细腻、柔滑、有稠感。喝上一口，会感到酒体是抱团的、不发散。
低档酒：略呈翠青色，酒体反光性较强，灌子灌口的酒气是较单一的酯香，手感欠细腻、欠柔滑，较粗糙，酒体分散。
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