正宗重庆火锅技术加盟
一、温度说
九宫格把火锅分为三个层次，不同的格子代表不同的温度和不同的牛油浓度。不同的食材切成不同的厚度、形状，或片、或块、或条，用不同的方式煮制，然后获得不同的口感，这就是重庆九宫格火锅的奥秘，也是重庆火锅独特的烹饪方式。
烫｜中心格上下翻滚适合烫
毛肚、鸭肠、腰片、牛肝、肥牛，8-15秒，鲜嫩爽口。
煮｜十字格中火慢开适合煮
麻辣牛肉、嫩鲶鱼、黄喉、郡花、香菜丸子，2-10分钟，锁住食材原香。
酣｜四角格文火细磨适合酣（焖）
脑花、鸭血、鳝鱼、鹌鹑蛋，20分钟以上，软糯入味。
二、独占说
九宫格火锅还能缓解一种尴尬，总有一些朋友喜欢煮熟一些菜，下完料还没来得及吃，它们就已经躺到别人的肚子里。就是网友@玉树挡风 说的“为了防止你的鸭肠跑到别人那去”
有了格子就不一样了，把自己要吃的放在自己面前，中心格共用，重庆老火锅学习培训，其他配套了4个的十字格和四角格隐藏了独占的优雅。
三、易捞说
大家肯定遇到过这种情况：明明放了料，在脸盆大小的锅里怎么也捞不到。免不了一桌子的人用探索世界的科学精神在整个锅里翻汤倒菜帮你找。
“我放的鸭肠怎么不见啦？！！”
有了九宫格，至少搜索的面积小了8/9，难度自然也降低不少。
自古以来，我国的餐饮行业的发展总是与当时的社会经济发展息息相关，一般情况下，经济发展比较快的时候，餐饮发展也就会非常迅速，而当经济发展比较慢的时候，餐饮行业的发展也会滞后。改革开放以来，我国社会经济实现了腾飞式的发展，餐饮行业也随之得到较大的发展。火锅作为我国餐饮行业中重要的一个组成部分，以其麻辣美味的口味特点、热烈的就餐气氛而广受消费者的欢迎。几乎在我国的各个地方都能发现各式火锅店的身影，我国火锅种类众多，重庆火锅、川味火锅、滇味火锅、老北京火锅、海鲜火锅等等，可以说是百锅千味，但要说被全国的消费者所接受的火锅还是要数重庆火锅，重庆火锅比较完美的继承了重庆地区特有的麻辣风味，具有麻而不烈、辣而不燥的特点，菜品众多，吃起来让人酣畅淋漓，学习重庆老火锅，重庆火锅开店也成为一种比价流行的餐饮开店方式，特别是近些年我国提倡自主创业战略以后，重庆火锅开店更是在大江南北不断火了起来。重庆呢火锅技术学习作为一种重要的重庆火锅开店手段一直都为人们所注重，那么哪里有重庆火锅技术培训学校能够学习正宗重庆火锅技术呢？
对于重庆火锅开店来说，味道上面非常重要，好的味道才能为您的重庆火锅店面带来持续而稳定的客流量，北京重庆老火锅，才能让你在火锅行业真正占到一席之地，因此学习重庆火锅技术一定要学习正宗的重庆火锅口味，而正宗重庆火锅技术学习就要到重庆去了。舌味大厨专业重庆火锅技术培训学校，专业传授正宗口味重庆火锅技术，全程大厨一对一指导教学，保证学员的学习质量和学习时间，真正帮助想要开店的学员放飞自己的梦想。
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