鹅肉煲仔饭制作要领：将鲜鹅肉洗净，斩成约3厘米见方的块，用味极鲜拌匀，腌渍喂口。鲜山药削去外皮，煲仔饭，洗净，用刀斜切成小滚刀块。植物油下勺，黑椒牛柳煲仔饭，烧至七八成热时，将鹅肉块下入，炸至枣红色时捞出控油。勺内留少许油，用葱段、姜片爆锅，烹入醋，加清汤、精盐、味极鲜、鹅肉块、山药，旺火烧沸，撇去浮沫，改用慢火焖约30分钟，待鹅肉、山药熟烂，汤汁约余三分之一时，拣去葱段、姜片，用味精调味，淋入水淀粉勾成浓溜芡，撒上香菜段，滴上香油翻匀即可。詹先生创新的做法是把鹅肉熬的汤放入半熟的饭中，再加入拆骨、切粒的鹅肉一起煲，待到汤汁都渗入到饭中了，鹅肉中的汤汁也不少，这样，饭粒浓香可口，鹅肉也水嫩有余了。特色的紫砂煲仔饭加盟，紫砂煲仔饭技术培训，学习特色煲仔饭技术，哪里可以学习煲仔饭技术。
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煲仔饭，现在人钟爱的一种特色米饭类美食，不少人吃过后就对它念念不忘。现在市场上面煲仔饭店生意兴隆，各地的煲仔饭消费者在持续增长。煲仔饭有多么好吃呢，看看它是来自哪里的美味就知道了。作为广东特色美食，煲仔饭受欢迎也不足为奇了。不少人因此看中煲仔饭的发展，纷纷开起煲仔饭店，但是要开店首先要学会煲仔饭的做法。哪里能学到正宗的煲仔饭技术呢？
煲仔饭加盟是现在普遍的一种创业方式，而且现在的餐饮市场上，生意好的煲仔饭店都是连锁的。那么站在创业者的角度来看，加盟品牌开店有什么优势。煲仔饭加盟店排行榜上的煲仔范儿煲仔饭是行业内翘楚。
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