火锅作为一种传统的一直非常受到消费者和开店者的欢迎，重庆火锅教学，几乎在中国的各个城市都拥有各式各样的火锅店，无论是在四季如春的江南小镇，还是海风曦曦的沿海滨城，都能看到火锅的身影。对于吃货来说，一年四季都是吃火锅的好季节，在皎阳似火的夏季，吃火锅祛湿；在滴水成冰的冬天，吃火锅暖胃。各有各的风采，各有各的好处。随着通过火锅开店发家致富的人越来越多，火锅开店所带来的商机被越来越多的人所注重，更多的人开始投身到火锅开店中去，那么想学火锅配料，学习火锅配料去哪里呢？
对于火锅开店来说，味道上面非常重要，而决定火锅味道的就是火锅配料的熬制，要想传授给学员更好的火锅技术，就得有味道美味的火锅底料，在火锅中，只有底料熬制的好，火锅味道才能够好!重庆舌味大厨学习火锅配料之所有如此有名，就是因为舌味大厨的火锅底料熬制上面独具特色。所以选择舌味大厨学习做火锅底料，技术有保障!学习做火锅底料，信赖专业火锅从事研究者——舌味大厨!
与其他火锅配料培训机构相比，舌味大厨具有明显的优势，重庆火锅技术学习，尤其是在师资力量上面，北京重庆火锅，十几位火锅大厨亲自任教，采用一对一手把手的交学费方式；不仅如此舌味大厨还拥有优越的教学环境，所有学员都拥有单独的设备设施完善的操作间，保证学员的学习空间。舌味大厨把学员当朋友，让每一个学员成功开店，真真实实赚到钱，这是莫大的初衷!
哪里可以学习重庆老火锅?
电影《从你的全世界路过》在重庆拍得细腻精彩，相信也是很多人冲着电影来到了这座山城，直接带动了重庆旅游产业链。作为一种美食，火锅已成为重庆美食的代表和城市名片，所以人们常说：“到重庆若不吃火锅，那就等于白去!”那么来到山城重庆，老火锅是非吃不可!学习老火锅，就来重庆舌味大厨，包你学会正宗重庆老火锅!
重庆老火锅是川渝地区汉族传统美食之一，以麻辣为主，咸鲜、酸辣味兼有，分清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。它以调汤考究见长，具有原料多样，荤素皆可，适应广泛，风格独特，学正宗重庆火锅，场面热烈等特色。昨天又忍不住去吃了顿火锅，正宗重庆老火锅。味道真的很地道，很久没吃过这么正宗的味道了。我爱吃的鱼豆腐和培根，嫩牛肉的味道也足够我享受一晚上了。
学习重庆老火锅，舌味大厨教你正宗特色老火锅!重庆老火锅，又称为毛肚火锅或者麻辣火锅，来源于民间，升华于庙堂。最起先是重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船夫纤夫的粗放餐饮方式，后来逐渐演变为现在的老火锅。无论是贩夫走卒、达官显贵、文人骚客、商贾农工，还是红男绿女、黄发垂髫，都无法抵抗这老火锅的诱惑，所以对于老火锅的消费市场，是真的不担心。
重庆舌味大厨的培训内容为：正宗重庆火锅底料的识别和配方、重庆火锅糍粑辣椒的制作方法、重庆火锅底料的炒制方法、重庆火锅老油的处理方法、味型的调配方法、火锅秘制味碟技巧、熬制过程中的常见问题和处理技巧、火锅的勾兑方法和技巧等。老火锅的底料以牛油、菜油、辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣等为主材，不放香料，靠厨师掌握火候来确定底料是否炒香了。底料炒好后开始兑锅，先将辣椒、花椒、鸡精、味精、姜籽、蒜瓣、醪糟、料酒、冰糖、精盐等放入锅内，再将油、水(白汤)按6：4比例舀入锅中，即可出堂上桌，供客人享用了。
重庆老火锅用材简单，炒制精练，体现的是原料的本味，追求的是火锅的真味、厚重，一次便可令人回味良久。
重庆老火锅表现了中国饮食之道蕴含的和谐性。从原料、汤料的采用到烹调技法的配合，同中求异，异中求和，使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起。特别在民俗风情上，重庆火锅呈现出一派和谐与淋漓酣畅相溶之场景，营造出一种“同心、同聚、同享、同乐”的文化氛围。学习正宗重庆老火锅，来舌味大厨，我们致力于为客户打造一个全方位的服务，一次学习，终身朋友!
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