鸳鸯火锅培训哪里好的比较好？哪里能学到鸳鸯火锅好技术？鸳鸯火锅作为一种时下非常热门的一种火锅，很受消费者欢迎，鸳鸯火锅摒弃了所谓只有喜欢吃辣的人才能吃火锅的习惯，能吃辣的和不能吃辣的都能共桌。鸳鸯火锅外表新颖华丽，哈尔滨火锅学习，口味多变，与传统火锅的一锅炖不一样，他是用一块铜片将锅分为两半，组合成一个太极图案，然后在两边的锅里分别加上不同的锅底，形成风格迥异的两种口味，一般情况下，一边放上清汤卤，火锅学习，一边放上红汤卤，外观上白红分明，专业火锅学习，煞是好看。
由于鸳鸯火锅由于是多种口味一个锅，所以适宜人群较为广泛；对所有开火锅店的人而言，口味才是最重要的，开的好的火锅店都有自己的秘制配方，所以鸳鸯火锅开店不容易被模仿，因此鸳鸯火锅开店市场前景比较广，竞争压力小，是为开特色火锅店的上上之选。重庆舌味大厨开设鸳鸯火锅培训课程，专业教授鸳鸯火锅技术。我们拥有20余位行业大厨，行业经验丰富，拥有较高的教学水准。
重庆舌味大厨鸳鸯火锅技术培训为保证培训质量，专业一对一手把手教授，培训过程以实战为主，鼓励学员多动手操作。舌味大厨鸳鸯火锅培训课程主要培训内容：重庆鸳鸯火锅底料的识别和配方、重庆鸳鸯火锅香料的识别和配方、重庆鸳鸯火锅糍粑辣椒的制作方法、重庆鸳鸯火锅底料的炒制方法、重庆鸳鸯火锅老油的处理方法、火锅味型的调配方法、火锅秘制味碟技巧、熬制过程中的常见问题和处理技巧、重庆鸳鸯火锅的勾兑方法和技巧、重庆鸳鸯火锅主要原材料的好坏识别等。
吃火锅时涮菜的顺序
火锅狂必收的涮菜顺序。吃火锅时，我们都会将桌上的菜一股脑的倒进锅里，全程大火熬到水干，但“真的就一个味啊”。今天就说说吃老火锅的方法。
1、首先点菜的时候请将豆芽和小葱各点一份。
2、锅端上来之后首先将豆芽和小葱各放一半进去。
3、等锅烧开后大火煮两分钟，等把表面的泡沫煮散后让店家加上格子，火锅学习中心，也可不加格子。
4、将需要长时间煮的肉类放入外围的格子，这就是九宫格特色老肉片，煮得越久越好吃，注意4个角的格子留下1、2个。
5、等锅涨得不太厉害后转小火，只留中间一格沸腾即可，这时将鸭血和脑花放入之前留下的那1、2个格子中。
6、中间还在沸腾的格子里就可以开始烫食毛肚、鸭肠、鹅肠、猪黄喉等鲜菜了，这时将火调到中火，即保持中间沸腾，周边的格子尽量不要沸腾；吃的时候注意，将一样菜烫好后先放入油碟中先别急着吃，可以先烫下菜，等第二样菜烫好了夹进碗里后再吃前一样菜，这样可以避免因烫伤食道而诱发食道癌。
7、等鲜菜吃得差不多了，先前放下去的其他食材也差不多可以吃了，这时再将素菜放一些到中间的格子里煮着，先吃外围之前煮的肉类。
8、等肉吃得差不多的时候，素菜的火候也刚刚好了，这时将火转到比较小，就着锅里还剩的菜可以开始行令喝酒，一般来说火锅煮了1小时左右的时候是味道好。
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