重庆蒸汽石锅鱼重视食品安全，它以独特的石锅蒸汽烹饪方式提升食品的营养价值，坚持为消费者提供安全安心与高品质并驾齐驱的美食，它为社会的食品安全工程添砖加瓦。
重庆蒸汽石锅鱼创新“蒸汽”烹饪，利用“专用蒸汽发声器”快速将160度高温蒸汽供应石锅，“汽蒸”鲜鱼，真正做到精控恒温、受热均匀。高温蒸汽迅速锁住了食材原本的营养成分，不破坏、不变味，将原汁原味的营养留给千万食客，让全世界食客吃出创新、吃出营养！我们都知道鱼肉含有丰富的钾、碘、镁、磷、钙等矿物质及维生素等成分，有利于人体健康，对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的美食。
青石锅石锅石杯 雪域缘
传说青石锅只能在当地加工，耐火石石锅批发，用刀削石，削石如泥，一旦离开青石锅，石头便坚似钢铁，青石锅石为何具有如此特性不得而知，当然，我们知道皂石的特性，这只是传说，不必当真。
在青石锅很多当地人用此种石锅在家里做饭、做菜，四川石锅批发，当地的老人身体都很硬朗也都很长寿。
为什么呢？青石锅石锅又有什么好处呢？
在青石锅石锅中含铁、镁等16种微量元素，而这些微量元素在烧制食物的过程中都融解到食物和汤汁里面，经常吃青石锅石锅做出来的食物当然是对身体好了。这种石锅又有很好的保温和保鲜性，做成的食物放置一两天仍然是很鲜美的。当地人用此锅炖出的土鸡及各种山野味等食品营养丰富，异香扑鼻。
石锅鱼的佐料有：姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣酱等等。这些作料首先分别加工，然后混合，一起放入热好的石锅后，加入高汤。 石锅鱼味道就在于它的高汤，汤是用骨头在文火下历经十几个小时后熬制而成，天然石锅批发，骨头必须是新鲜的，骨头汤也必须现做，抗裂青石石锅批发，不能循环重复利用。所以才有在三重门经常吃不到石锅鱼的遗憾。
石锅鱼的主料选料很有讲究。如鲢鱼等就不能用作主料，石锅鱼的鱼片刀法要求非常高，刀工好的师傅，切出来的鱼片看上去有长又厚，分量特别多。鱼片在入锅前都必须用油沥过一遍。这时鱼片都卷起来，如果选用的鱼不是鲜活的，那么鱼片都是直直的。等石锅里高汤加热到翻滚，放入鱼片。
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