白酒尝品步骤 1、眼观其色
白纸作底，举杯对光观察白酒色泽、透明度、清亮度、有无沉淀、悬浮物。也可轻晃酒杯观察、正视和俯视观察。对于瓶装白酒则应轻轻倒置观察，不能振动。
白酒国家标准规定，“无色或微黄、清亮透明、无悬浮物、无沉淀”。低于10℃时，允许出现白色絮状沉淀或失光，但恢复到10℃以上时应逐渐恢复正常。
2、鼻闻其香
闻香时必须保持每杯酒酒量一致，鼻子与酒杯距离1-3cm，对酒吸气，吸气量一致（不能呼气），按顺序嚊闻、仔细辨别酒香是否纯正、有无异香、是否符合该产品香气标准，以及香气大小、强弱等，做好记录，然后反顺序嚊闻一次，白拿寿宴白酒网站，即可确定香气评语。若香气相近的酒样可稍事休息片刻再闻一次比较。一轮酒嗅闻次数不超过三次。
3、口尝其味
酒液入口慢而稳、平心静气地吸入2-3ml酒液，入口时先接触舌尖，慢浸两侧，后入舌根，均匀平铺在整个舌面、用舌头接触上颚，反复咂辨滋味，用秒持值法计算香味的长短、浓厚，随后吐出酒液或下咽三分之一量，边尝边做记录，然后适当加大酒量，评定酒体回味长短、后味是否干净、是回甜或是后苦、是否净爽、有无余香、刺喉和不快之感等。最后写出细腻、醇厚、绵甜、柔顺之评语。
尝味时注意进口量保持一致，低度酒可入口2-4ml，同时注意按闻香浓淡、好坏顺序，先从闻香淡的品尝，由淡到浓，再由浓到淡品尝，并注意将暴香和异香的留到最后尝评，以防止对味觉的干扰。酒液在口中保留时间5秒钟左右，吐出酒液后闭口呼气，体会酒的后味、回味，每杯酒品尝次数不超过三次。[酒液在口中停留时间过长，会因唾液量增加影响结果]
4、综合判断，确定风格
风格又称酒体典型性，是色、香、味的综合表现，是由原料、工艺、勾兑、贮存相结合创造出来的。各厂都有自己的风格、自己的个性，七分工艺、三分技艺。由勾调人员掌握、控制把关好产品风格，保持质量稳定。
你真的懂酒吗？
不懂酒表现之一：“我要真酒！”
喝酒的人是不是对这一句话非常的熟悉？对，一般喝酒的人心里最爱想象的就是“这是不是假酒”。越是知名品牌越是不放心。也对，白拿寿宴白酒招商，买了假酒，不仅经济上受损，面子上更受损。
对于假酒，在中国经济不发达的时期，确实出现过喝假酒致死人的重大事件。那时候，白拿寿宴白酒，经济不发达，买酒靠指标的时代，酒是奢侈品。在市场经济初期，酒被放开，但是在粮食依然匮乏的情况下，受高利润的诱惑，工业酒精勾兑的假酒的确让很多人谈酒色变。
中国发展到今天，工业酒精勾兑的假酒早已不可能出现，目前市场上的白酒造假主要有三类：即低仿、中仿和高.仿。低仿酒就是用劣质酒冒充市场流通较快的低端酒出售；中仿酒主要是用低档酒冒充中高.档酒出售。而高.仿就是用尽量逼真的包装、尽量相近口味的中低档酒，来冒充高.档酒。所以，所谓的“真”，主要是指品牌是真的，而不再指品质问题。
由于95%以上的消费者对酒了解不多，所以对于酒的真假表示怀疑。大家只要能在正规场合去购买，选择熟悉的品牌，白拿寿宴白酒大全，一般不会出现冒牌酒。因为对正规场合，除了厂家严格管理和把控外，相关政府部门同样抓的很严。尤其是厂家，更是努力维护自己品牌的形象，无论是在产品本身的防伪方面，还是市场管控方面，亦或者是打假方面，都已经做到了让仿.冒者无缝可钻的地步。所以，中国95%的消费者们，不要被“我买的是不是真酒”再给自己心里制造烦恼。
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