白酒如何品鉴
尝其味
酒入口时要慢而稳，将酒含在口中，用舌头将酒液铺满整个口腔，慢慢品味，慢慢咽下。由于白酒的口味有圆润、浓厚、绵软、绵甜、单薄、辛辣、纯净和邪味之分，酒液下咽后又有绵甜、苦辣之别，因此在感官上以醇厚、圆润、绵甜、细腻为上品，纯粮食白酒排行，讲究入口甜、落口绵、下咽顺。
方法：
1、每次入口量以0.2-2.0ml为宜。
2、酒样布满舌面，仔细辨别其味道。
3、酒样下咽后，立即张口吸气，闭口呼气，辨别酒的后味。
4、品尝次数不宜过多，一般不超过3次。每次品尝后茶水漱口，纯粮食白酒采购，防止味觉疲劳。
应该如何鉴别纯粮酒和勾兑酒呢？
1、空杯法：将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓纯粮食酒越好。
2、手搓法：将酒少许滴于掌心，双手揉搓片刻，晾一会，用鼻子闻，如果有比较浓厚、时间长久的糟香味，就是纯粮酿造，反之则是酒精勾兑酒。
3、加水法：通过“白酒：水=1：1”比例掺水，纯粮酒出现失光、浑浊的现象，酒精勾兑的酒则依然清澈。
4、品尝：纯粮酿造的白酒入口饱满，从舌尖到舌根，满口甘甜，回味很好、存留时间很长，不会刺激大脑，因此醉酒之后苏醒较快，纯粮食白酒，最关键的是人醉酒之后处于酒醉心明白的状态;酒精勾兑的白酒喝起来比较刮嗓子，纯粮食白酒商城，喝过之后对大脑刺激很厉害，故而酒精勾兑的白酒喝醉以后要很长的时间才能舒醒，并且醉酒之人是酒醉心麻木的状态。
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