聚焦川味卤菜培训3大不可忽视的重要点
众所周知，眉山洪雅县卤菜培训班，川味卤菜培训因为重庆众多卤菜加盟店普及的原因，一直吸引着众多投资创业者前来光顾。小资本、低风险、低投资即可掌握一门操作简单易上手并且融合大众口味的风味小吃，这是一笔很划算的买卖。想学川味卤菜技术的人比比皆是，但是一部分人并不知道川味卤菜培训应该如何选择。那么，我们一起来看看川味卤菜培训的相关问题。
通过市场调查表明，川味卤菜加盟店在川渝地区生存率是最，高的，其中除了我国本身就有底子的卤制文化外，还有就是卤菜受大众欢饮的程度也是屡增不减。市场的需求注定了川味卤菜加盟店的急剧增加，随之而来的就是川味卤菜培训的热潮一路高涨。现目前重庆川味卤菜培训机构分为几种不等，每一种川味卤菜培训模式都能满足有加盟川味卤菜想法的投资加盟者。
那么一份冷静的头脑和敏锐的洞察力，是考察川味卤菜培训的重要基础。也许你会说你不具备，没关系，我们有经验可以一起分享。关于川味卤菜培训需要注意到的几点有：
卤菜加盟品牌店开店经营技巧七大总结
老顾客给卤菜店带来的好处是惊人的：老顾客通常不会在乎你的广告，对价格也不敏感，消费能力更强。据统计，在餐饮业，老顾客与新顾客消费额的比例为13：1;老顾客对卤菜店的服务称心如意，这就在一定程度上降低了服务成本;员工为老顾客服务心情更愉快，从而有效降低了员工的跳槽率，老顾客能够为卤菜店带来极好的口碑效应，免费帮卤菜店做了宣传，使卤菜店节省了广告宣传费用;老顾客更愿意品尝新推出的菜品，这就为卤菜店带来了潜在的业务收人;老顾客愿意为卤菜店提出中肯的建议，使卤菜店在他的建议下更好地提升服务质量。
那么卤菜店又该如何留住老顾客呢?下面我们就来看看其中的技巧。
1、让每一位顾客都尽兴而归
俗话说：“萝卜白菜各有所爱。”到卤菜店买卤菜的人来自四面八方，可谓众口难调。因此，哪里卤菜培训班，卤菜店要想让每一个消费者都尽兴而归，就必须不断从各个方面去做调查，看顾客的满意度到底在哪个层次?顾客是否曾在购买过程中有过遗憾?在不断的调查和反省中，逐步提高服务质量，以赢得更多的顾客，让更多的顾客满意。
2、对顾客一视同仁
平等待人、平等接物，是对餐饮行业服务员最基本的素质要求。但在实行市场经济的今天，很多时候，平等似乎只是有钱人的特权。在这种错误思想的影响下，卤菜店有时也存在错误行为，看着客人外表光鲜，服务态度就好;看着客人外表朴素，显然是没钱人，就一副漫不经心的样子，这不免就影响了服务质量。因此为了提高服务质量，就应要求餐饮行业服务员以同一种态度对待所有的人，对客人一视同仁。
3、时刻为消费者着想
消费者进店购买卤菜，说明他对这家卤菜店抱有一定的希望，哪里有卤菜培训班，希望在此能吃到一顿舒心、可口的饭菜。因此服务员一定要把握消费者的这一心理，从消费者的角度出发，为消费者提供最-优质的服务。
4、诚实待客
对进店的消费者要诚实，要知道，你可以欺骗顾客一时。但却不能欺骗顾客一世。顾客都很聪明，学做卤菜培训班，也很公正，只要他认为在你的店里被骗了，日后他一定会回避，而且他还会将自己上当受骗的经历告诉认识的人。这样一传十、十传百，你的店铺名声就被搞砸了，结果很有可能会让你关门大吉。
餐饮行业比什么，比的不就是产品口味和经营者服务的态度嘛!所以在选择加盟商的时候，一定要先到总部去实地考察，亲自试尝口味，根据自己地方的口味方式对产品进行适当的调整。在产品制作上，要选择工艺独特又简单易学的，这样方便你自己以后自主制作，当然，如果总部把制作配方教给了你，那就更有利于你开店啦!所以有了好产品，再以真诚热忱的服务态度对待消费者，相信用不了多久就会培养出一批忠诚客户，继而发展成老客户。
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