干锅发源于川渝地区，在经典川菜中结合了烧鸡公、毛血旺、火锅的特色与特点，再以川北帮的独特烹饪技法加以改良而出的特色经典项目。如今，做干锅餐饮是一个不错的选择，而自己掌握干锅技术则是非常有必要的。那么干锅培训哪家好?
舌味大厨，重庆新辣派餐饮管理公司旗下特色餐饮培训品牌，专业提供干锅系列培训，先尝味道，满意再学，全程大厨一对一教学，直到完全学好为止!超大规模培训场地，可到重庆学习，还可上门传授。
干锅系列菜品众多，干锅培训技术，比较有特色的有干锅鸭掌、干锅鸭头、干锅排骨、干锅兔、干锅香辣牛蛙、干锅鸡、干锅耗儿鱼、干锅香辣虾等。舌味大厨拥有自家核心秘方，全套技术无保留，真才实学。
干锅系列培训内容：
干锅系列菜品中主料和辅料选择搭配、干锅底料的识别和配方、香料的识别和配方、秘制干锅酱的制作和处理、糍粑辣椒的制作方法、干锅底料的炒制方法、干锅原料的加工方法和炒制方法、干锅系列味型的调配方法、炒制过程中的常见问题和处理技巧、红油和老油的处理方法、干锅主要原材料的好坏识别等。
干锅培训哪家好？舌味大厨干锅系列特点：
1.锅底味道纯香、鲜美;麻、辣味适中，红油清亮;吃完后，可以加汤料涮菜，即“一锅两吃”;吃完加捧骨高汤涮食各种菜品，煮干鲜面条，干锅培训机构，更是一绝。
2.它由选料、卤制、准备配料、味料和炒制的底料、炒制等工艺完成。
3.其成品特点：色泽红亮、口感软烂而不失其形、荤素搭配合理、口味丰富(不麻不辣、微麻微辣、中麻中辣、高麻高辣)老少皆宜。
专业厨师团队打造专业干锅技术培训
舌味大厨作为重庆一家特色餐饮培训机构，成都干锅培训，专业从事特色餐饮培训，拥有多个专业的厨师团队，专业负责包括火锅、干锅、麻辣香锅、烤鱼、汤锅、江湖菜等特色餐饮项目的培训，培训老师均为年龄在四十岁以上的老厨师，普遍厨龄都在二十年以上，不仅拥有高超的行业技能，还拥有丰富的行业经验，不仅能够系统的培训你的干锅技术，而且当你想要开店或者店面正在运营，我们还能够免费为您提供开店指导和日常运营管理指导。培训期间，我们免费提供一对一大厨全程指导服务，并为你单独安排一间操作间以供你学习练习之用。我们不会限定学员的学习时间，直到学员完全学好为止。相信舌味大厨，专业厨师团队打造专业干锅技术培训。
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