开一家重庆小面加盟店需要做哪些准备
大众化餐饮由于其经济实惠、方便快捷越来越得到市场的青睐，成为推动整个行业企稳回暖的中流砥柱。近年来餐饮小本投资创业做什么生意最赚钱无疑是最热门的话题之一，那如果真的要开一家重庆小面加盟店需要做哪些准备呢？请看以下解析！
规模和资金规划：前期一定不能脑袋一热就打算开店，把所有的资金都投入进去，到时候店铺缺少现金流根本不能正常运行。因此店铺的装修也一定要争分夺秒，早一天开业就开业早一天赚到钱。因此定下店铺后就可以赶紧找到装修团队，快速做好装修。
员工管理：对重庆小面加盟店而言最重要的员工就是厨师了，好的厨师可以给重庆小面加盟店带来较好的口碑。重庆小面加盟店招聘厨师的时候是选择熟人或者是关系比较好的。对于重庆小面加盟店最主要的厨师搞定了，还有就是对于服务员的管理。对于餐饮行业而言服务员的流失率是很大的，小面加盟排行榜，因此重庆小面加盟店可以制定一套完整的培训计划。如果服务员流失快，可以快速让新的员工上岗位。
食材采购：食材是重庆小面加盟店的根本，重庆小面加盟店的食材采购还是自己去比较好。一般早上的菜是新鲜的，一定要在六点左右就去菜市场亲自挑选。如果菜贩不是特别熟悉的，一定不要让菜贩给你挑，一般精明的菜贩会给参些坏的。采购可以固定在一家店，等建立了信任以后就可以让菜贩给送。有了长期的供货商以后就可以要长期，月结或者是季节把现金流掌握在自己的手上。如果菜品质量有问题，也可以和供货商提出报损。
社会在进步，我们的思想也要跟着进步。开一家重庆小面加盟店会遇到的问题远远不止这么点，如果下定决心开店一定要咬牙挺过去。前期可以避免的坑尽量不要踩，在不断的试错中不停成长。
重庆小面加盟经营没成功的原因
近几年来，小面火得发紫，随便的一条街可能就会有 好几家重庆小面，仔细一看，有的火爆，有的冷清。一个品牌，能有加盟，肯定就会有它的优势，为什么同一个品牌，有的店就会火，有的店就不赚钱呢？开了店， 不赚钱的也大有人在，这是目前大多数投资商的经历，最终得出个结论，加盟是忽悠人的，真的是这样的吗?
大盘点：重庆小面加盟经营没成功的原因
1、选址过于贪图价格低廉而不讲究其合理性
选址成功开店成功至少一半，到底怎样的地利位置是合适的呢，那就是匹配自身项目特性的位置，需要结合多个因素来综合考虑 ，例如交通是否便利，是不是人群聚集的场所，人口发展快不快，周边有没有大型的商超等等都是需要考虑在内的，而不能盲目地只追求价格低廉。
2、店内不讲求装修风格，开门就是营业
很多投资商为了省钱，不按公司的指导来装修，或盲目听从身边不懂行朋友的建议，外行看热闹内行看门道，公司做出的设计和装修方案都是多年经验的总结以及 对现在这个时代流行元素的整体运用，是经过推敲和深思熟虑的，消费者随着时代的进步 ，信息的通达，对消费氛围的要求变得越来越高，如果食客不喜欢店铺的装修，是不愿意进店消费的。同时很多投资商认为装修完工，设施设备准备到位，开门就开 始营业了，其实大错特错!做餐饮和开新车一样，没有经过与市场的磨合就正式开业的基本都是火个个把星期就没什么生意了。
3、开业宣传不充分
开业前几天需要做大量的宣传，要让周边的人群都知道这里又开了一家重庆小面店，如果只是在店门口给来来往往的人发几 张宣传单是远远不够的，宣传到位才能让自己的店铺有一个好的开端。
4、开业人员不充足
开业的前一周店铺都要搞优惠活动，加上大量的宣传，小面加盟费用，店里客源满堂都是即将面临的，北碚区小面加盟，如果人员不充足会导致整个店铺的经营手忙脚乱，顾客怨声载道，对今后的发展会带来很大的负面影响。
即使一家餐厅的菜品品质很高，味道也很不错，但问员工点事情都是爱答不理，或是冷言相向，这会让人感觉很不舒服，其他地方又不是吃不到，不知不觉中流失了大量的顾客。
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