奶茶店生意不好的时候千万不能这样！！大忌
生意不好的时候很容易着急赚钱，这时候心态会很低沉，这是不对的，事实上，生意越不好，就不应该越要着急着赚钱，但是大多数都很难做到的，奶茶原料在哪里进货，如果做到这一点战略上就战胜了一半，如果只想着如何快速追求经济利益而失去了奶茶店服务的本质，这是更不可取的。
很多奶茶店老板都是一样的，奶茶原料进货数量，一到生意下滑就非常着急，削尖了脑袋的想要“节流”具体表现在这几个方面：想着用次等的原料代替原本的原料，想着减少分量，奶茶原料，想着如何把员工的工资缩下来，想着把一杯成本最少的饮品卖到最.高的价格，如果你也这样做那么等待你的肯定是死亡，在生意不好的情况下让生意出现逆转。往往这时候老板心理会承受着强大的承受力，正确的做法是越是下降越要舍得投入，越是要把产品做好，越是要讲品质，越是要服务好每一位客人，保证他下次再来。
姜汁奶茶
制作原料：牛奶，生姜、白糖。
做法：
步骤一：把姜切成碎末；
步骤二：将姜末倒入茶杯中；
步骤三：将牛奶煮至80℃；
步骤四：将煮好的牛奶倒入装有姜末的茶杯中；
步骤五：浸泡一段时间，待姜的味道散发出来；
步骤六：再加入适量白糖，搅拌均匀，姜汁奶茶就制作完成，即可饮用。
姜汁奶茶的制作知识：
①牛奶中透着淡淡的辛辣味道，品过之后，清新提神。自己根据口味调整姜末的多少。
②可根据自已口味调整姜末的多少这款奶茶既有牛奶的香浓，又有红茶的甘醇，牛奶中透着淡淡的辛辣味道。
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