冷库按照生产工艺的要求，冷库库板有着详细的分类。 根据材质、温度、结构等参数冷库板可分为： 1、按金属材质来分：
a.彩钢板：具备较强的防锈能力，制冷设备安装工，无防腐能力 b.不锈钢板：优质的防腐，防锈材料
c.盐化钢材：外型美观、具有一定防锈防腐一定防锈防腐能力 d.以上三种冷库板材料可以任意组合
2、由冷库适用温度要求，按冷库板保温厚度来分： a.150mm库板：天地板厚度为150mm 立板厚度为160mm、100mm
适用于-25℃~-45℃的保温条件
b.100mm库板：天地板厚度为100mm 立板厚度为110mm
适用于0℃~-25℃的保温条件
c.60mm库板：天地板及立板均为厚度为60mm 适用于0℃以上的保温条件
3、按表面材料的厚度、颜色来分 a.不锈钢厚度0.5mm~1.0mm无颜色要求 b.盐化钢板厚度0.5mm无颜色要求
c.PE烤漆板厚度0.5mm~0.8mm象牙白、白灰、钛白 4、按结构来分：
a.平板：表面材料成型后为平面 b.浪板：表面材料成型后为凹凸形
5、由目前加工工艺确定，按冷库库板宽度尺寸范围分类(目前加工能力：<宽>W≤1500mm、<立板长>L1≤3900mm、<天地板长>L2≤1000mm)
a.标准板：
Wa=900mm、Wb=980mm(立板、天地板宽)
W1=790mm、W2=840mm、W3=740mm(立角板)、W4=880 b.非标板：不同于Wa、Wb、W1、W2、W3、W4的尺寸
果蔬冷藏保鲜技术
果蔬生产是我市六大农业特色产业之一，在我市的农业生产中占重要位置。由于果蔬生产的季节性、地域性和多样性，酉阳制冷设备安装，使水果生产的淡、旺季很明显。果蔬是鲜活产品，组织柔嫩、含水量高、易腐烂变质、不耐贮运，采后极易失鲜、降低品质，制冷设备安装工程，从而使营养价值和商品经济价值降低或失去。为使人们获得果蔬的均衡供应，除了加强反季种植、周年茬口安排、促进栽培、选择品种、分期收获等栽培技术措施和采用设施栽培外，还要搞好采后贮藏和运输工作，以调节淡旺季的矛盾，丰富市场果蔬的种类。对于生产者来说，做好果蔬的贮藏和保鲜是保证果蔬丰产丰收、减少损失、增加收入的重要手段，也是促进生产发展的有效措施。
一、常用果蔬贮藏保鲜方式
农畜产品及其加工后的半成品、成品，一般都需要进行一定时间的贮藏、运输，并要求保持其原有的品质和营养价值。果蔬类（有生命的机体）的贮藏，应以维持其生命机体，减弱其呼吸作用，使其延长贮藏期。对鱼、肉类等畜禽产品类（无生命机体）的贮藏，以抑制其内部酶的转化和化学反应，防止微生物活动来延长贮藏期。影响农畜产品贮藏的重要外界条件是周围大气的温度、湿度和组成成份等，因此，一般保鲜采用控制温度、湿度、和气体成份，其中以冷藏最为普遍。
1、简易贮藏保鲜
简易贮藏包括沟藏、堆藏和窖藏等形式，其原理是利用自然温度来调节贮藏温度，特点是结构简单、费用低，但受自然环境影响大，不易控制，处理不当，往往会造成大量损耗。
2、通风库贮藏保鲜
通风库是利用自然低温通过通风换气控制贮温的贮藏形式，其特点是投资低，无需特殊设备，管理方便，但通风库仍然是依靠自然温度调节库温，库温的变化随自然温度的变化而变化，不附加其他辅助设施，很难维持理想的贮藏温度，温度调节范围有限，贮藏初期常不能达到要求的低温，劳动强度大，产品干耗也大。
3、冷藏（冷库）保鲜
冷藏保鲜可分为冰藏和机械冷藏。
冰藏是利用天然冰来维持贮藏低温的贮藏方法，有直接冷却和间接冷却两种方法。直接冷却即将冰块直接装在贮藏库内，使其吸热融化而使产品降温，具有制冷效率高，贮藏成本低特点，但贮藏环境中的湿度不易控制。间接冷却法为用盐水作为中间冷却介质的方法，此法的温度调节较为方便，但热效率低、投资高、维持费用也较高。
机械冷藏是通过机械制冷系统的作用，控制库内的温度与湿度，使产品延长贮藏寿命的一种果蔬贮藏方式，具有不受地区气候条件的限制，可根据不同的果蔬要求，可准确控制贮藏温、湿度。
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