随着卤菜的发展卤菜早已走出了地方特色，卤菜的取材普遍性，使得卤菜的制作不在受地域上的限制，很快流行到其他地区。特色卤菜店生意现在备受人们欢迎，在各种特色的卤菜店不难看到这样的景象，广元青川县卤菜培训班，人-流络绎不绝，这波离去那波又来，家家爆满。
那么卤菜行业如此红火，这样也间接带动了卤菜加盟机构的火爆，毕竟通过短短几天培训就能掌握一门卤菜技术，对于想要创业的朋友来说是好不过的了。在网上一搜相关的卤菜加盟机构会发现各种五花八门的加盟信息。有的打着官方、正规的称号，有的宣传着99%教会的，还有的直接说免费传授卤菜技术;那么，这些卤菜培训机构发布的信息是否真实，他们提供的服务会像他们在网络上宣传的那么靠谱么?如何识别一家正规的卤菜加盟机构，今天杨龙伟卤菜就来给您支招.
挂羊头卖狗肉式的收费价格
现在网络上有许多卤菜加盟机构利用网络信息安全的不透明来吹嘘自己的培训机构多么的专业和实惠，更是打出超低价位的培训价格来吸引大众眼球。虽然大家都在广告上做培训加盟价格的文章，一个比一个价格低。但是毕竟“一分钱一分货”，那些打着不到一千元的价格就可以学到五六项卤菜技术的是绝-对不可信的。杨龙伟卤菜提醒您，这个用低价位吸引顾客的卤菜加盟公司都是采用的挂羊头卖狗肉的宣传手法，因为他们打着培训卤菜技术的名义来卖卤菜加工设备。必须得在该卤菜加盟公司购买设备才能享受到低价位的加盟优惠，可是一台设备的价格动辄好四、五千块，这样为了享受低廉的加盟价格反倒花了更大的资金费用，是非常不可取的行为。
杨龙伟卤菜给您支招：
虽然说很多卤菜需要依赖设备，哪里卤菜培训班，但是绝大部分的卤菜设备在当地的大市场上可以购买到，所以完全不用担心设备购买的题。因此选择卤菜加盟机构的时候，一定要问清楚设备和材料的供应情况，好是可以让加盟机构提供出一个材料清单自行购买，这样既可以避免公司赚取差价谋取暴利，也不用担心自己的材料来源受到控制。
杨龙伟口述：学重庆卤菜的秘诀是什么（二）
兴奋的陈师兄很快将这个消息与我们分享，言语中满是信心，仿佛隔天他的店就已经顾客盈门，赚得盆满钵满，哪里还有心情学习重庆卤菜技术。师傅得知这一消息，细致的给陈师兄算了一笔账：按照35%的利润率来计算，只要每天能有200块的营业收入，陈师兄的店铺经营就完全不是问题——而200元的收入，只要保证味道，完全是小菜一碟。得到师傅的肯定之后，陈师兄立刻通知妻子将门面盘下，并马不停蹄的开始安排购货、装修、广告……第四天，他已经完全无法按捺心中的激动，直接请假回家查看店铺筹备去了。
看到陈师兄这么快就拥有自己的店铺，川味卤菜培训班，我心中满是羡慕。无奈当时只身一人，分身乏术，无法同时寻找门面，我便索性现将找门面的事情搁置一边，专心学习重庆卤菜技术。
在我千恩万谢拜别老师的时候，听说陈师兄的店铺准备妥当了。而当我在重庆卤菜行业摸爬滚打渐渐悟出门道的时候，我却再也没有听说过他的消息。据说他由于学习卤菜技术心不在焉，加之操之过急，没过多久便无法继续经营，只好将门面转让，继续自己的打工生涯。
分享这个故事，学做卤菜培训班，并不是想证明我比别人聪明，或者说受到了老师的优待。记得当时学习重庆卤菜技术，我也同样没从老师那里拿到任何配方。斗转星移，一年年过去，如今我却依靠着自己的努力，钻研出了独特的卤菜配方，并受到了市场的一致欢迎，走上了和陈师兄截然不同的道路。
伟大的发明家爱迪生说，天才都是1%的灵感加上99%的汗水。我不想说我是一个天才，但我想说任何人的成绩都离不开那99%的汗水。做任何事情都有一个先后顺序，只有掌握了扎实的基本功，才有机会在竞争激烈的行业中创造奇迹，正所谓“磨刀不误砍柴工”。而我也想用自己的亲身经历告诉大家：成功没有捷径，创业切忌急功近利，心急永远吃不了热豆腐，一步一个脚印——这就是学习重庆卤菜技术的秘诀。
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