你一定要认识的10大最经典法式甜点文化之勃朗峰栗子蛋糕：
勃朗峰栗子蛋糕起源于边境相邻的法国萨瓦和意大利皮埃蒙特，西点面包，名称来自于与其神似的阿尔卑斯山勃朗峰。法国的勃朗峰蛋糕基本和意大利的差不多，区别在于顶端的栗子奶油上。
而将其加入主要糕点行列的咖啡馆，则是创业于1907年的巴黎咖啡馆“Angelina”（安吉莉娜）。
意大利的勃朗峰蛋糕是做成杯形糕饼模样的海绵蛋糕和蛋白酥皮馅饼，上面还装饰着细面造型或圆锥造型的栗子奶油，学西点面包，以及代表了积雪的细砂糖。
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