你一定要认识的10大最经典法式甜点文化之布列塔尼
布列塔尼起源于19世纪末的美食城布列塔尼的法国宫廷糕点。以黄油和鸡蛋作为主要原料通过独特工艺烤制而成的蛋糕体，口感密实，没有做任何的发泡处理，但是蛋糕在炉中却膨胀的很好。口感方面并不似普通蛋糕，倒是很具布丁的口感，外皮松脆，内部软滑，专业的西点培训，以苹果泥做的装饰，或是加入干燥的李子或者葡萄干，具有浓郁的地方特色。
法国一直以浪漫热情而闻名于世，满眼紫色的普罗旺斯，静静流淌的塞纳河，诉说着一个又一个浪漫动人的故事，另一代表符号就是法国的甜品。甜品代表着甜美和爱情，这和法国人天性中的浪漫不谋而合，因此法国人对甜品有着一种特殊的偏爱，他们醉心于研究各种甜品，并在其中加入浪漫动人的元素，琳琅满目的法式甜品闪耀着精致诱人的光彩，让人不禁心向往之。
法国人对于甜品有着特殊的偏好，因此法式甜品在法国的逐渐发展中形成了一种独有的美丽文化。
许多甜点的起源都有一段故事，代表了当时法国人的生活方式，以及文化传统和各地区的风土民情。其中如泡芙、千层派、蛋白霜、水果软糖和牛轧糖等，至今仍是蛋糕柜里常见的经典款式，业余西点培训学校，口味与外型屡屡创新，更让人感到惊艳，不论大人小孩，西点培训，都能因为它所带来的幸福感，毫不保留地露出幸福微笑。
法国，一个处处洋溢浪漫色彩的地方，一个时尚与艺术相互交融的国度。潜移默化中形成了以精致、高品质为代表符号的法式甜品文化，对于日后的法国文化、法式甜品文化形成了极大的影响，奠定了法式甜品在全球甜品界的独特至尊地位。
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