相对于其他行业来说，烘焙业的入行门槛非常低，几乎只需要有店面、烘焙师傅、将店面装修一番就可以把一家饼店开起来，起步资金也不需要太多，云南昭通学面包，这也是大大小小各种蛋糕房、面包店、西饼房大街小巷随处可见的原因之一。但是谁也不会仅仅满足于一两家店面的局面，并且这样的无名小店没有任何竞争力可言，很快就会被市场所淘汰。如果想让自己的品牌得以长足的发展，提高品牌的竞争力，就要在品牌两个字上做文章。
目前的烘焙市场不可谓不复杂，想要自己的饼店形象在现今的市场中与其他品牌区别开来，一步要做的就是品牌VI，从店名、LOGO、包装等方面形成一套完整的视觉识别体系，塑造出鲜明的品牌形象，学面包 学校，让品牌得以迅速传播，品牌知名度随之提高。其次就是饼店的经营模式，纵观现在业内的大品牌，都是水吧、咖啡、现烤、休闲于一体，所以现在的饼店不再只是一个以主营面包糕点的存在，而是人们放松减压、享受时光与美食的地方，哪里学面包，这也就引出接下来要说的一点，那就是饼店装修环境，根据饼店的定位确定好饼店设计风格，满足目标消费人群的审美与需要，如今的消费群可以说年轻一代是主力，他们更加热爱生活，并且懂得享受生活，所以在风格以外，自然、小资、有情调就是主流的关键词，一个好的饼店环境是吸引并留住客源的重要因素。
虽然现在的烘焙市场竞争很是激烈且混乱，但不能否认，机遇与挑战从来都是并存的，饼店的品牌化经营势在必行。想知道让店铺与众不同，聚焦火爆的方法吗?
虽说酒香不怕巷子深，虽说饼店也适用这个道理，但是不做推广的话，蛋糕的甜香也是怕巷子深的哦!口碑是一家饼店赖以为生的基础，也是将进进出出的消费者培养成可信赖客户的重要原因。那么如何才能做好推广，赢得口碑营销呢?
制定推广计划
什么是推广计划?一般来说，推广计划就是为了达成你的推广目标而制定出来的详细步骤。计划中应涉及到你的竞争对手、社交媒体、新闻稿件、广告、电邮传单、加入的当地或社区团体、建设网站、设计自己的Logo和名片等等。
其实这个计划看起来并不是很难，可以向其他创业者咨询，也要多到互联网上查阅相关资料。然后将你的想法全部写下来，慢慢组织出策划哦!
发布新闻稿件
在稿件中要附上一些有趣的小故事以抓住读者的吸引力，比如你是怎样成为一名烘焙师的，是什么原因促使你要开一家属于自己的烘焙坊等等。也可以将你的创业经历透明化，讲一下期间你所经历过的挫折或挑战。只要你觉得有用，你也可以叫你的朋友来采访你，再将这段采访插入到新闻稿当中去。
优惠券
将优惠券与Facebook或其他社交媒体向结合，我想学面包，这确实是一个简单但奏效的老桥段，为什么不好好想一下呢?
对于你来说，这种老桥段也许恰好就是吸引新顾客的最有效的方法。一打甜甜圈10美元，或者购买超过一定金额的产品后赠送一块手工面包。优惠券只能由优惠券公司或当地报纸发布出来?不一定，为什么不把优惠券放到你的官方网站、Facebook主页或其他社交媒体上推送给你的粉丝呢?
邀请媒体前来品尝
每个人都喜欢免费的东西，尤其是免费又美味的烘焙食品。让当地报刊媒体知道并邀请他们前来做一次免费的产品品鉴采访，当然务必要他们带上一两位记者和相机哦!
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