小额创业如何开好一家川味卤菜加盟店？
现在卤菜行业市场已是异常火爆，越来越多的投资者开始把目光瞄向了这里，而且非常适合小额投资创业者，那么对于新手们来说，如何成功经营一家特色的卤味卤菜店呢?
店面布置：
店面面积约为15～25平方米，要突出它的特色，从里到外最-好“干净”得够真实，卤菜店大门要具有绝-对的特色和吸引眼球的实力，不能一成不变的贴上卤菜、烤鸭等字样，可以用新鲜的剪彩纸表达出主题思想，这样让顾客眼前一亮。
卤菜店装饰：
要有自己的特色，比如卤菜店内地面可用便宜得不能再便宜的大块的或者大小不一的青石板铺砌，四川宜宾卤菜培训，墙壁上贴挂一些剪纸、家禽剪裁画，有古典人物画像就更加有气氛，这样大家除了购买卤菜来吃，更会感受到这家店老板的用心。
菜品排列：
菜品摆设讲究鲜、特色和招牌，一定要把卖得比较好的，具有特色的，摆在进门就可以看见或店里比较显眼的位置，又或者区分开来，在台面上放置引导牌，这样不但能让顾客很顺其自然的选择自己想要的，而且可以很快速的找到。
卤菜价格：
卤菜价格设置不易太过高。很多投资者由于前期的资金投入，想快速收回，川味卤菜培训班，这无疑是自寻死路。顾客第-一次购买产品，一但产生抗拒心理，就不可能来第二次，70%的顾客都是如此。
社会发展越来越迅速，人们的生活工作方式越来越快，简单快捷的食物深的人们的喜爱。卤菜也正符合了这一特点，而且比一般的快餐口味好，更能得到人们的喜爱。在这里人-流量大，热闹非凡，休闲小吃经营者个个赚钱，卤菜更是符合大众消费。重庆的卤菜，人人爱吃，在市场上获得了广大消费者的一直好评。而做餐饮生意大家都知道，消费者的口碑就是一切。祖传卤味加盟，8大卤制系列，多款特色菜品。
各种生活必备的熟食系列，不管你是上班族，还是家常便饭想添写菜都可以，也或许是买点卤菜系列做为零食都可以，满足你多种需求。首先经营一个卤菜熟食店并不需要多少的资金便能够运营，川味卤菜培训，其次熟食是属于即食食品，销售起来要比其他餐饮行业快上很多。而且我国国内各地区的人们都喜欢吃熟食，所以说开一家熟食店只要有了好味道是怎么都不会赔的。
初次卤菜加盟店开店 应该怎么做
我国的地方卤味多，对投资者来说其中潜在的商机还是很多，然而创业之路从来都不轻松的，开一家卤味加盟店更不是简单说说就能成功的，特别要在日常经营中满足顾客的需求，凸显品牌的特色，这样才能得到更多的关注从而站稳市场，接下来告诉你卤味加盟开店，各类小吃卤菜培训，快速获得成功的捷径!
经营卤味加盟店，广告是务虚，经营管理是务实。进货渠道、店员管理、业务拓展、客户沟通、收支利润、运输后勤，都是日常工作的必修课，哪一环节出了问题，都会直接影响业务进程。经营管理体现在一个商铺日常工作的方方面面，它贯穿于商铺经营的始终。只要我们把握着抓两头带中间的工作原则，即一手抓进货，一手抓销售，成功经营卤菜店，用管理提升日常工作水平，用日常工作检验经营管理质量，特别是在岗位标准、业务流程、制度保障、客户拓展和维护，等方面下足功夫，你的卤味加盟店铺经营管理的质量，就一定会上升到一个新台阶。
投资开一个卤菜经营店(或摊位)，不需要多大的场地面积，因为它不同于餐馆酒店的经营模式，所以开店经营不必要设客厅，只要有几个平方的加工和经营场地即可(具体经营规模也可根据情况可大可小，没有特殊要求)，只要学习掌握好加工技术，购置几个炉子、卤桶及零杂辅助小用具(合计几百元开支)，将原材料及必须调味品采买到家，1~2人即可加工出售。 加工卤味菜品投资小、无风险、回报快。劳动强度小、人人可干、常年经营、没有淡旺季之忧，市场前景看好，是一条稳定的好财路!(效益预算：一般乡镇集市经营年利5~10万元，县地级城市经营年利10～30万元，省会城市经营年利20～50万元!)可以说是一技在身，长期受益。
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