特色重庆大火锅培训
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学习内容：
1.菜品的选择与处理；
2.底料、小料的制作方法；
3.各种材料及配方。特点及优势：
一 麻辣为主.多味并存.
二 讲究调味.善于变化
三 注重用汤.崇尚自然
四 刀工精细，变化灵活
五 选料广泛，独具一格
六 饮餐合一，随心所欲
我们的优势
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