闪电泡芙
楚留仙烘焙西点
其实泡芙，也是来源于意大利的小食，蓬松张孔的面皮中包裹鲜奶油、巧克力乃至冰淇淋。传说泡芙是凯瑟琳·德·美第奇的厨师发明的，16世纪传入法国。2005年仅在威斯康辛州博览会上就销售了340，000个含冰淇淋的泡芙，盈利超过一百万美元。
有人说：因为汉密哈顿奶油和汉密哈顿蛋糕走进了婚礼的殿堂，永川面包学徒，所以有了汉密哈顿奶油蛋糕。而深爱着汉密哈顿奶油的面包只能把爱埋在心里，变成了一只之乐夫泡芙。
布列塔尼起源于19世纪末的美食城布列塔尼，是法国宫廷糕点。还有另一个更贴切的名称是葛雷特，意思指“在圆形平扁的铁板上做出的点心”。
它和可丽饼齐名号称法国布列塔尼地区的两大“名饼”，哪里收面包学徒，是非常道地而且美味的法式饼干。以黄油和鸡蛋作为主要原料通过独特工艺烤制而成的蛋糕，口感密实。
玛德琳总能唤起人们的温柔想象，是法式甜点里的精致食品，面包学徒好吗，这个名字听来好似一个好人家的小姐，生活为花园和下午茶所围绕。
1730年，美食家波兰王雷古成斯基流亡在梅尔西城，有一天，他带的私人主厨竟然在下午茶的时间溜掉不见了，这时候一个有个女仆就临时烤了自己拿手的小点心送给波兰王应急，没想到竟然很得雷古成斯基的欢心。
于是这个女仆的名字——madeleines，就成了这款小点心的本名。
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高级法式甜点师培训有前途吗?
高级法式甜点师培训，是一件很热门很火爆的事。相信很多想学甜品的人，都会有疑惑，到底学甜品、学咖啡、学烘培，哪个好呢？学甜品是很有前途的，也是很有“钱途”的。为什么这么说，如今甜品在中国，面包学徒，近5年开始火起来，而且越来越火，处于明显的上升期。甜品，因为健康、高雅、特色，成为正餐之外的一种补充，受到市场热捧。市场的需求是硬道理，所以说学甜品有前途。甜品师，是一年比一年紧俏。举个例子吧，2016年，广州的一个高级甜品师，工资过万。而且，到广州的商业街走一圈，大把的甜品店门口挂着招聘广告。所以，甜品师，是一个很好的就业选择。
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甜品主要的是各种食材的性状及配比量，主要看你的记忆力是否强大。高级法式甜点师培训的时间这要取决于很多因素，比如学习的地点、个人接收相关知识的程度，还有自己对自己的要求，就是说会做的很多，但是做到什么样都是有差异的入门到会简单操作。【楚留仙】甜品培训课程内容丰富，专门培训甜品、翻糖、蛋糕等，学甜品不容错过的理想选择之地！
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