杨龙伟卤菜培训之女学徒单卖特色泡鸡爪
杨龙伟卤菜培训之女学徒单卖特色泡鸡爪
“师者，传道授业解惑也”，这句古话的意思就是说，老师就是帮助人们传授道理、教授技能解决困惑的人。自从开办卤菜技术培训以来，杨龙伟就一直扮演着这样的角色，多年来不仅帮助了大量的人掌握了卤菜技术成功创业，提升了家庭收入，还帮助了许多人成功的提升了销售业绩，让事业更上一层楼。今天我们要分享的这个故事的主人公，是一名来自广西梧州市蝶山区的女学员。
女学员名叫陈金带，出生于1979年的她，在知道杨龙伟卤菜培训之前，本身也是从事卤菜销售的。那时候，陈金带拥有一家面积约8㎡的卤菜店，不温不火的经营着，每天的营业额平均在600元左右。在卤菜行业摸爬滚打一段时间之后，陈金带渐渐的感觉到了迷茫：每天600元左右的收入，除去房租人力原材料等成本，真正到手的利润并没有多少。这样下去，收入微薄，人也劳累，得想个办法提升店面的销售额，让自己的收入提升一个台阶。
后来，陈金带来到重庆，义无反顾的参加了杨龙伟的卤菜技术培训，她首先选择了备受欢迎的泡鸡爪和凉拌菜技术入门。之后，陈金带将杨龙伟传授的技术应用到了自己的店铺中，没想到却迅速的引爆了当地的卤菜消费市场，引起了热烈的反响。很快，陈金带依靠着特色泡鸡爪的招牌，依靠仅仅8㎡的小店，日营业额便从原来的600元左右暴涨到了3000元。
尝到了甜头的陈金带将这一切都归功于杨龙伟的卤菜技术，在她看来，正是杨龙伟细致耐心的教导，才使得她很快掌握了卤菜制作的核心技术。而多年来，杨龙伟一直潜心研究卤菜技术，也是消费者乐于接受的一个重要原因。一年半过去了，自贡贡井区卤菜培训学校，在当地卤菜行业做得风生水起的陈金带并没有打算停滞前进的脚步。如今，她再次来到重庆，继续追随杨龙伟老师的脚步，学习卤猪头肉和香卤鹅的技术，准备在卤菜行业大展拳脚。
不满是向上的车轮，只有不断地追求，才能创造一次又一次的让人骄傲的成绩。不管是不断学习、巾帼不让须眉的女学员，还是在卤菜技术钻研上精益求精的杨龙伟本人，他们都是所有正在追求事业成功的人士的学习榜样！而我们也有充分的理由相信，经过再次的丰富学习，陈金带的事业将更上一层楼！以下是信息载图有图有真像，我们将继续努力培训出更多的优秀卤菜师傅。
卤菜加盟店须知店面选址问题
四川的卤菜大约有上百家，各家的味道也是有差别的。卤菜味道的好坏，主要取决于卤汤。一般来说，卤汤时间越久，味道越足，我们称之为“老汤”。因为卤汤卤制久了，就会不断吸收、著名的卤菜技术培训，具有卤菜文化的内涵 都是有长久历史的。
卤菜制作经营方式 店址的选择是否合理，直接关系到熟食店的利润大小。大、中、小城市及县的选择标准各不相同，理想地域有集贸市场、超市、大型商住区、居民小区 等地的咽喉地段;还有繁华的商业区门面，大型商场的左右，大中型餐厅和宾馆食堂内外，夜市早点区，繁华的车站码头等地。可开店经营，也可流动售货，店面只需10-15平方米!
实习制作卤菜技术培训及配方传授是我们的职责，您们不需缴纳加盟费、就可以学到正宗传统的卤菜技术，卤菜培训学校费用，开自己的主权品牌连锁店，只要味道好，生意一样的火爆。这样更可以方便您的企业做强做大，因为你有自己的品牌(熟食加盟的话，您把生意做得再好也是帮别人在做，至多只能算个高级打工仔而已。学习了我们技术，川味卤菜培训学校，优势就是教会学员怎样进行原料的采购、卤菜制作中药的性能及配方核心技术调料配置、各种产品的加工工艺、生料处理，半成品、成熟成品的制作及核心配方，让您投资少，风险小，利润高，成功创业。
卤是一种特殊的烹调方法。川味卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，具有保健强身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的烹调技法，几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影，芳香诱人的美味。川味卤菜最-大的优点在于冷热皆宜，它可以当作主菜，也可以作为佐酒佳肴，而且不分季节，携带方便，保质期长，年节必备。因此，赢得人们广泛的欢迎。
川味卤菜历史悠久，好的卤菜培训学校，学习川味卤菜加工技术，不分季节均可加工销售，永不过时，其经营方式十分灵活，定点和流动经营都行，效益可观。投资小，无风险，一技在手，永远受益。
随着社会的不断发展，人们的生活节奏也是越来越快。川味卤菜以其独有的香味和口感，以及方便快捷的饮食方式，越来越受到年轻一代的接受。
川味卤菜的要点介绍：
川味卤菜的基本知识，加工用具的配置，加工原料的选用与初加工，成功卤汤的调制与保管，各种口味的调制方法，系列荤素卤品加工的全程工艺，卤品加工的注意事项，卤品加工用具，原材料，中药材，各种调味品的采购渠道，经营开店的指导(含经营选址与营销技巧)等。
常见的卤制菜肴：
畜肉类：卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋、卤羊肉、卤野味等。
禽肉类：虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、香卤鸡、脆皮鸡、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、香酥鸭等。
豆制品类：五香面筋、香卤干子、卤水素鸡、五香腐竹、香卤千张等。
其他卤品：卤武昌鱼、卤海带、卤花生、卤莲藕等。
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