如何才能让自己的卤菜技术达到致高点
好久没上网了，闭关两个月一直在总结、实践、调配、创新……我是一个非常爱学习的人，既然选择了卤菜项目，就会全心全意的把精力放在卤菜技术上，因为我深知要立足于不败之地，实体店卤菜培训，只有提高自己的卤菜味道，与同行的距离拉开，川味卤菜培训，拉的越大越有核心竞争力，所以为了能让自己的卤肉技术达到更高的水平，我半夜起床做实验有10次以上，整天满脑子出现的是卤菜技术，时常是配一次料成本30多元，卤一次感觉不满意，就倒了重新又卤，这样断断续续的实验了几百次，耗时两年多终于调配出自己满意的卤菜配方。
提高卤味技术我总结了以下几点：
1.卤料质量一定要选上层的，香味更纯、更香、更持久。而质量差的卤料带有苦味，而且不够香，不持久，所以卤出的味道自信不好。
2.市面上卤料的种类几十上百种，很多并不适合用以卤肉，要根据卤水和卤肉的份量而定，来合理的答配卤菜配方，配方的种类不在于多，只在于精。
3.原材料的选择，优质的原材料（肉类），卤出来的味道自然比冻货存货的味道好。
4.卤制时间与火候的掌握，比如卤100斤货和10斤货的时间自然不一样，这时就需要看、闻、尝、刺来判断了，这个其实很简单的，想了解更多、更细的制作方法请加拨打下面的电话号码
川味卤菜魅力非凡 众多加盟店因卤菜优点众多而大受欢迎
川味卤菜在重庆是一种休闲的消费食品，攀枝花卤菜培训，川渝两地本属同源，因此饮食习惯和口味都惊人的相似。川味卤菜可以当做是解馋的零嘴，也可以是下酒的好菜，也是宴席上精致的凉菜拼盘。开川味卤菜店可以针对不同客户来决定你的经营方式。
川味卤菜是全国各地卤菜当中最，具特点产品之一，它有麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香全部味道都具备。知名的川卤产品有：双流兔头、夫妻肺片、棒棒鸡、麻辣兔丁等。包融了系列川中熟食经典菜式，集卤、拌、泡等多种烹调手法，有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、咸鲜和酱香等系列特色口味，是成都熟食的典型代表。
现在经营一家川味卤菜店，不仅需要掌握川味卤菜制作的全部核心技术，也需要学会多元化的营销方式，微卤就是个非常成功的案例。学习四川卤菜凉菜技术，推荐杨龙伟川味卤菜加盟，它是四川知名品牌，分店众多。在重庆可以看到许多的川味卤菜加盟店，门前经常排起长队，川味卤菜培训班，或者一个简简单单的川味卤菜的地摊都经常是一副被围观的景象，可见川味卤菜魅力非凡。
川味卤菜是目前餐饮市场较受欢迎的快速美食，很多生意不错的川味卤菜加盟店每日的熟食销量都是非常惊人的，熟食的火爆也让更多的人看中了熟食市场的发展前景!如今，市场上有很多非常不错的卤菜品相继崛起。想要快人一步创业成功，选择川味卤菜加盟是非常不错的选择，投资低、风险低、收入稳定、制作方便等优点，将来一定会出现更多的川味卤菜加盟店。
攀枝花卤菜培训|杨龙伟卤菜培训|川味卤菜培训由杨龙伟卤菜培训提供。攀枝花卤菜培训|杨龙伟卤菜培训|川味卤菜培训是杨龙伟卤菜培训（www.lcpxgs.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：杨老师。
