哪里学串串香培训?
串串香最早出现在四川，由麻辣火锅演变而成，它是将油料汤入锅中上桌点火涮食，不同的则是荤素菜串签消费，吃完后数签结账或者称重结账，由于有些菜品无法串竹签如脑花、苕粉等，所以串串香店里也有份数菜销售。在火锅大家族中，串串香火锅技术学习，串串香虽然只算是小字辈的品种，但它以自身的某些优势占据着重要的一席。
串串香的蘸料也是学做串串香的重要点。最早的串串香蘸料是用辣椒面、花椒面、味精和盐拌匀而成的干料，后来才又添入了熟花生末、熟芝麻以及少量的孜然粉以增香。后来，随着火锅味碟被引入到串串香里，所用到的调味品就更多样了。一般在制作蘸料时所用的调辅料有：香油、鸡精、味精、盐、鲜红辣椒末、熟花仁末、香菜末、小葱花、蒜泥、蚝油、陈醋等。其中，鲜红辣椒可增加鲜辣味，香油、熟花仁、香菜;小葱花可用来增香，大蒜可杀菌，串串香火锅学习，陈醋可减辣降燥，放蚝油则是为了增鲜巴味。
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串串香火锅培训
串串香火锅是川渝两地火锅的另一种吃法，主要表现在菜品的处理方面，传统火锅是将菜品分别装入不同的盛器中，顾客到店消费时根据自己的需求选择菜品，店主会将所需菜品放入专门的放置架上面，有一点不好的是，有些菜吃不完会造成很大的浪费，而且食用过程中，想要吃某一个菜会在锅里找很长时间；串串香火锅则不一样，提前将菜品进行初加工，以便适合放入竹签中穿着，客人到店消费，不需要填单，直接去冰柜里面选择自己想要吃的菜品，吃多少拿多少，不会造成浪费，食用过程中，直接用竹签在火锅底料中涮洗食用，简单方便。
串串香火锅也已经慢慢走向全国，逐渐为广大消费者所接受，串串香火锅开店也日渐成为一种时尚。对所有开火锅店的人而言，串串香火锅，火锅底料的制作都是非常重要的，这关乎着菜品的味道好不好吃，串串香火锅加盟，那么该如何选择一家串串香火锅培训机构呢？我推荐重庆舌味大厨，重庆舌味大厨专业从事串串香火锅培训，拥有多位行业大厨任教，全程一对一指导教学，保证学员在较短的时间内即可学会全套串串香火锅技术。
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