酸辣粉起源于四川，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。
酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。
酸辣粉主料粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人
自从酸辣粉出名以来，酸辣粉加盟创业模式吸引了众多小本创业者。酸辣粉加盟店立足于餐饮消费的时尚潮流，在传统工艺的基础上，酸辣粉加盟培训，结合国际领先的现代食品加工设备，那曲酸辣粉加盟，顺应'特色、健康、营养'的消费理念，经过多道工序做成美味的酸辣粉，粉条富有弹性、劲道顺滑、口感绝佳
重庆特色酸辣粉加盟哪家好
重庆小吃种类繁多，有老麻抄手、特色烧烤、麻辣火锅、串串香、重庆凉糍粑、山城小汤圆、老麻花、江津米花糖、酸辣粉、重庆小面等。
相对于全国知名度而言，麻辣火锅、串串香、酸辣粉、重庆小面在全国都是非常有名，许多到重庆的人们都去品尝的这些知名小吃。也有很多想要学习重庆小吃的人们到重庆来拜师学艺，把重庆的特色小吃带到他们的当地去经营。变成一种发家致富手段。
来重庆学习特色小吃就一定要选择正规正宗的加盟企业进行学习，酸辣粉加盟，一定要到公司实地考察，品尝味道，方才能放心加盟。千万不要到路边或门市店面随便教一点学费就行了，在门市店面学习是最愚蠢的学习方法，因为他们没有正规的学习环境，没有正规的学习规则、更是没有后期保障。根本无法保障你后期开店的需要。所以想要学习重庆小吃的朋友们，一定得到正规的加盟企业进行学习。
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