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石锅批发厂家告诉你石锅豆腐怎么做才好吃

一品滑豆腐石锅豆腐是款老菜,但是这道菜在传统做法的基础上,增加了鲍汁、红腰豆,给豆腐带来更加鲜美的味道。

原材料

主料:鸡蛋豆腐500克

调辅料:生粉50克、鲍汁300克、红腰豆100克、圆葱丝50克、清甜豆25克、虾仁各25克

制作步骤

1、自制的鸡蛋豆腐500克切成大小均匀的10块;

2、豆腐块拍生粉50克,入烧至七成热的色拉油中,小火浸炸至色泽金黄,捞出控油;

3、锅内放入鲍汁300克,下入焯水后的红腰豆100克烧至入味,蒸汽石锅批发,离火;

4、在烧腰红豆的同时,取石锅放在煲仔炉上烧烫,放入圆葱丝50克垫底,再将豆腐均匀地码放在石锅内,加入步骤二的原料,小火烧至鲍汁冒小泡时,放入清炒甜豆和清炒虾仁各25克,上菜即可。

自制鸡蛋豆腐 鸡蛋20个磕入碗内,倒入豆浆500克,充分搅拌,倒入不锈钢盘内(溶液的高度不能超过3厘米),中火蒸至溶液完全凝固即可。


对于石锅竹笋烧肉做法【重庆石锅批发】

(重庆渝强石锅厂)专注石锅多年,专业石锅批发,是一家集石头锅工艺设计、制造、销售为一体的厂家,经营各种石锅、石头锅、重庆石锅、蒸汽石锅、石锅鱼等。  北碚区童家溪镇华友石材加工厂位于重庆北碚区童家溪镇同兴路南一支路30号4-2,渝强石锅销售可按客户要求订做石锅,专门服务于石锅餐饮企业,提供各种石锅(蒸汽石锅、电磁炉石锅)。

对于石锅竹笋烧肉做法

卖点:将笋条、五花肉搭配在一起,笋条吸收了五花肉的香味,香味浓郁,五花肉肥而不腻,诱人食欲。还可在上桌时在肉皮上打上十字花刀,撒香葱粒,香味更佳。

成本分析:五花肉批发价为9.5元/500克,配料50元,调料约8元,共计343元,约可出菜18份,单份成本为19元。

原料:上等五花肉15干克,石锅批发厂家电话,天目扁尖笋5千克。

调料:A料(福泉烧汁80克,11镇江市石锅批发,高汤3千克,盐15克,味精20克,鸡粉18克,鸡汁30克),熟猪油120克,鸡油75克,哪家石锅批发便宜,葱姜片70克,八角6克,蚝油30克,阳江豆豉45克,李锦记蒜蓉豆豉酱100克,花雕酒20克,烧肉卤水30干克。



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