正宗干锅技术培训
重庆舌味大厨是重庆本土的一家特色餐饮培训机构，开办期间已经陆陆续续为几千名学员提供技术方面的培训，旗下拥有多位行业大厨，他们大多都有四十多岁，干锅培训机构，拥有二十多年的行业经验，我们专业提供正宗干锅技术培训，技术精湛经得起检验，培训之前我们会邀请学员到我舌味大厨实训基地参观学习，熟悉培训的具体流程，现场会安排师傅为您做一锅干锅，干锅培训，味道满意后再教学。
主要培训内容有：
干锅系列菜品中主料和辅料选择搭配、
干锅底料的识别和配方、
香料的识别和配方、
秘制干锅酱的制作和处理、
糍粑辣椒的制作方法、
干锅底料的炒制方法、
干锅原料的加工方法和炒制方法、
干锅系列味型的调配方法、
炒制过程中的常见问题和处理技巧、
红油和老油的处理方法、
干锅主要原材料的好坏识别等。
为了让学员拥有一个好的学习环境，配备有专门的培训场地，场地拥有多个单独的操作间、休息区以及娱乐区，我们提供专业一对一服务，行业大厨全程指导教学，保证学会为止。
干锅发源于川渝地区，在经典川菜中结合了烧鸡公、毛血旺、火锅的特色与特点，再以川北帮的独特烹饪技法加以改良而出的特色经典项目。如今，做干锅餐饮是一个不错的选择，而自己掌握干锅技术则是非常有必要的。那么干锅培训哪家好?
舌味大厨，重庆正宗干锅培训，重庆新辣派餐饮管理公司旗下特色餐饮培训品牌，专业提供干锅系列培训，先尝味道，满意再学，全程大厨一对一教学，直到完全学好为止!超大规模培训场地，可到重庆学习，还可上门传授。
干锅系列菜品众多，比较有特色的有干锅鸭掌、干锅鸭头、干锅排骨、干锅兔、干锅香辣牛蛙、干锅鸡、干锅耗儿鱼、干锅香辣虾等。舌味大厨拥有自家核心秘方，全套技术无保留，特色干锅培训，真才实学。
干锅系列培训内容：
干锅系列菜品中主料和辅料选择搭配、干锅底料的识别和配方、香料的识别和配方、秘制干锅酱的制作和处理、糍粑辣椒的制作方法、干锅底料的炒制方法、干锅原料的加工方法和炒制方法、干锅系列味型的调配方法、炒制过程中的常见问题和处理技巧、红油和老油的处理方法、干锅主要原材料的好坏识别等。
干锅培训哪家好？舌味大厨干锅系列特点：
1.锅底味道纯香、鲜美;麻、辣味适中，红油清亮;吃完后，可以加汤料涮菜，即“一锅两吃”;吃完加捧骨高汤涮食各种菜品，煮干鲜面条，更是一绝。
2.它由选料、卤制、准备配料、味料和炒制的底料、炒制等工艺完成。
3.其成品特点：色泽红亮、口感软烂而不失其形、荤素搭配合理、口味丰富(不麻不辣、微麻微辣、中麻中辣、高麻高辣)老少皆宜。
干锅培训,新辣派餐饮,重庆正宗干锅培训由重庆新辣派餐饮管理有限责任公司提供。“特色餐饮培训,特色餐饮研发,特色餐饮技术转让”就选重庆新辣派餐饮管理有限责任公司（www.mspx888.com），公司位于：重庆市九龙坡区石坪桥华美时代城[紫苑.COSMO时代商场]，多年来，新辣派餐饮坚持为客户提供优质的服务，联系人：张先生。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。新辣派餐饮期待成为您的长期合作伙伴！
