纸上烤鱼，又名纸包鱼，是近一年来疯狂流行在川渝大地的一种新型健康美食，结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色，一经推向市场便被广大消费者所追捧。相比传统烤鱼来讲，从主辅食材选择、调料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改变。对于想投身于餐饮行业的人来说，加盟纸包鱼是一个非常不错的选择。
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舌味大厨纸包鱼培训的主要内容：
纸包鱼菜品中主料和辅料选择搭配、纸包鱼底料的识别和配方、香料的识别和配方、秘制纸包鱼酱的制作和处理、糍粑辣椒的制作方法、纸包鱼底料炒制方法、鱼的蒸制烤制方法和技巧、纸包鱼味型的调配方法、炒制过程中的常见问题和处理技巧、红油和老油的处理方法、纸包鱼主要原材料的好坏识别等。
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纸上烤鱼做法培训
纸上烤鱼又叫纸包鱼，是一种结合了韩国纸上烤肉以及传统万州烤鱼的基础上研制而出的一种新型烤鱼形式，纸上烤鱼充分结合了二者的优势，不仅在口味上加以突破，而且在烤制手法上加以创新和改进。纸上烤鱼烤制时需要用专门的烤鱼纸包裹，这样的好处是使鱼和各种底料香料配料处在相对密闭的环境中加热有利于味道更好地渗入到鱼肉之中，是鱼肉吃起来味道更足，另一个是鱼肉不会直接与烤盘香接触，避免了粘锅、不卫生等情况的发生。随着纸上烤鱼不断被众多消费者所热捧，纸上烤鱼开店也成为一种新的趋势，那么纸上烤鱼做法培训哪里有？
纸上烤鱼做法培训就到重庆舌味大厨来，重庆舌味大厨开办纸上烤鱼培训课程，专业教授纸上烤鱼技术，拥有多位平均年龄在四十岁的行业大师亲自任教，全程一对一指导教学，纸上烤鱼，保证学员在最短的时间内学会全套纸上烤鱼知识。
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