学老火锅，传承中国味
重庆是公认的中国火锅之都，重庆的火锅无论品种，数量，味型都堪称中国之最。重庆火灿若繁星，千变万化，但万变不离其宗。食客们最爱的还是重庆最传统的火锅。火锅的灵魂在锅底。今
重庆火锅已深入人心，火锅市场随着社会不断发展的潮流，消费群体越来越多，不分年龄阶段，不分地区都非常受大家的喜爱，是聚餐和设宴好选择。
重庆火锅的形式多样，包括豪迈的纯红大锅、大圆套小圆的“鸳鸯锅”、一分为四的锅子和名满天下的“九宫格”等。其中九宫格是最能体现重庆火锅精髓的食法，讲究的馆子用的火炉集中在中央加热，让中间的格子保持沸腾，梁平火锅培训，用于烫毛肚、鸭肠等易熟的烫菜，周围的8个格子并不沸腾，保持合适的温度用于煨牛肉、黄喉和鸭血等“炖菜”。
如果能吃辣，纯红汤的老油锅底最是正宗，吃辣功底较弱可选微辣或“微微辣”。蘸料定是油碟，除了让涮菜更为美味之余，还能消减辣味，火锅培训价格，具有清热降火的功效，纯正的芝麻油会比添加其他油品的调和油更为香浓。
油碟中的蒜蓉细若游丝，怕辣的人还可加一点醋调味，把你在本地吃火锅调料中的海鲜酱和芝麻酱忘记吧，老重庆认为味道过重的配料会影响涮菜口味，谓之“失格”。当地人最多放一些香菜和葱花，口重的可添加盐和味精，“嗜辣狂魔”们还可以尝试干碟。
吃火锅最经典的莫过于毛肚、鸭肠和黄喉，除此之外，爽脆的“牙梗肉(猪上颚堂)”、调过味的鲜牛肉、冰冻的耗儿鱼、脑花、鳝鱼和鸭血等都是尝鲜妙选。竹笋、莴笋、土豆和海白菜这种相对不易吸收辣味的块状素菜更适合放在红汤内，不能吃辣莫选择叶菜，饱蘸了红油的青菜会给你留下毕生难忘的纪念。正宗的火锅馆里没有北方涮羊肉那种肉片，你也不用询问白遭鄙视了。
重庆火锅加盟或技术培训的前景如何
重庆火锅最近越来越火，虽说现在正是夏天，但是火锅加盟事业却是蒸蒸日上。每一行都有淡季旺季，不可否认重庆火锅也有淡季，在重庆大热天都挡不住重庆人对个的热爱，但是在外地，火锅培训公司，夏天就是火锅的淡季。但是依旧还是不断的有加盟商到乱劈柴老火锅加盟我们的品牌。那是因为夏季之后就会迎来重庆火锅的旺季，重庆火锅大展身手的时候就到来了。
重庆火锅加盟或技术培训市场这些年之所以这么火，就是因为重庆火锅海纳百川！无论是什么食材，都可以扔到火锅里，来一个奇妙的融合。中国天南地北没有火锅不能去的地方。适合所有地区。如今的重庆火锅加盟或技术培训已经不仅仅在重庆，中国更多的地方都留下了重庆火锅加盟或直营店，越来越多的人开始接受重庆火锅加盟或学火锅技术自己开店，重庆火锅的味道成为更多人的爱好美食。重庆火锅加盟或学火锅技术自己开火锅店，是当今创业最适合的项目。
重庆星厨汇餐饮创业培训旗下的位于重庆解放碑小什字半吨鹅肠老火锅品牌品质一直被消费者点赞，火锅培训传授，推出的火锅也非常的新颖，不仅味道是重庆正宗的老火锅，在加盟或学火锅技术扶持方面也是最为到位的，创业新手不用担心，厨汇餐饮创业培训为您提供最到位的服务，加盟指导，火锅技术培训，经营指导，让您一次创业就成功！
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