石锅牛腰为什么好吃
渝强石锅销售可按客户要求订做石锅,专门服务于石锅餐饮企业,提供各种石锅(蒸汽石锅、电磁炉石锅)。渝强石依托雄厚的技术实力,秉承艺术是根本的主导思路,深受广大客户青睐!渝强石石锅以良好的社会信誉热忱欢迎各界人士前来洽谈业务,我们针对代理商家大量批发石锅,批发石碗。我们始终以讲信誉、保质量、求发展的经营宗旨,把精美的产品奉献给有各位朋友。渝强石锅愿与国内外客户一起共创辉煌!
牛腰条(里脊肉)例份标准:220克
辅料:
调料:
牛肉汁(熬好成品牛肉汁)例份标准:600克
做法:
1、牛肉切工:
牛腰条(牛的内里脊肉)去精,哪家石锅批发好,横刀切成长150px。厚30px的条形。
2、牛肉汁调制:
一包牛肉酱汁放入25.5斤水
石锅牛肉配料:
牛肉(例份)220克,炸蒜头10克,干葱头50克,青红辣椒15克,洋葱丝70克
1、石锅牛肉成品制作:腌好牛肉下油温150度滑10秒钟备用,石锅里加2个雨花石烧红备用。
2、锅烧热下30克油把炸蒜头10克,干葱头50克,青红辣椒15克炒香加入调好的酱汁350克烧沸。
3、烧好石锅倒入洋葱丝70克20克黄油炒香加入滑好的牛肉,加入调好的酱汁即可。
注意事项:
1、成品石锅牛肉口感嫩滑,不宜太老。口味微辣,黑胡椒和洋葱巧妙的搭配香四益,青石锅批发价格,色泽深红。
2、石锅牛肉一般时间腌制6小时后,泉州石锅批发,进行销售即可。
如何辨别真假石锅
市场上的石锅质地参差不齐,石锅批发哪家好,很多人对石锅了解不多,下面给大家提供一些辨别的方法:首先石锅质地绵软,可以用指甲轻轻划一下,如果可以画出痕迹则是正-品;石锅由于质地绵软,机械加工比较困难,基本都是人工打造,可以从这一点上区分。
石锅的保养及使用
我们在购买到新锅之后,首先要用食用油擦洗两到三遍,然后用小火煮两三个小时,等到锅的温度降下来之后,清洗干净之后即可正常使用。使用三四次之后,需要再次用食用油擦一遍。石锅使用完之后,不能立刻用冷水清洗,必须等到冷却之后才可以,否则非常容易造成石锅的破损。
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