哪里可以学习重庆老火锅?
电影《从你的全世界路过》在重庆拍得细腻精彩，相信也是很多人冲着电影来到了这座山城，直接带动了重庆旅游产业链。作为一种美食，火锅已成为重庆美食的代表和城市名片，所以人们常说：“到重庆若不吃火锅，那就等于白去!”那么来到山城重庆，重庆火锅培训，老火锅是非吃不可!学习老火锅，就来重庆舌味大厨，包你学会正宗重庆老火锅!
重庆老火锅是川渝地区汉族传统美食之一，重庆火锅培训中心，以麻辣为主，咸鲜、酸辣味兼有，分清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。它以调汤考究见长，具有原料多样，荤素皆可，哪里有重庆火锅培训，适应广泛，风格独特，场面热烈等特色。昨天又忍不住去吃了顿火锅，正宗重庆老火锅。味道真的很地道，很久没吃过这么正宗的味道了。我爱吃的鱼豆腐和培根，嫩牛肉的味道也足够我享受一晚上了。
学习重庆老火锅，舌味大厨教你正宗特色老火锅!重庆老火锅，又称为毛肚火锅或者麻辣火锅，来源于民间，升华于庙堂。最起先是重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船夫纤夫的粗放餐饮方式，后来逐渐演变为现在的老火锅。无论是贩夫走卒、达官显贵、文人骚客、商贾农工，还是红男绿女、黄发垂髫，都无法抵抗这老火锅的诱惑，所以对于老火锅的消费市场，是真的不担心。
重庆舌味大厨的培训内容为：正宗重庆火锅底料的识别和配方、重庆火锅糍粑辣椒的制作方法、重庆火锅底料的炒制方法、重庆火锅老油的处理方法、味型的调配方法、火锅秘制味碟技巧、熬制过程中的常见问题和处理技巧、火锅的勾兑方法和技巧等。老火锅的底料以牛油、菜油、辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣等为主材，不放香料，靠厨师掌握火候来确定底料是否炒香了。底料炒好后开始兑锅，先将辣椒、花椒、鸡精、味精、姜籽、蒜瓣、醪糟、料酒、冰糖、精盐等放入锅内，再将油、水(白汤)按6：4比例舀入锅中，即可出堂上桌，供客人享用了。
重庆老火锅用材简单，炒制精练，体现的是原料的本味，追求的是火锅的真味、厚重，一次便可令人回味良久。
重庆老火锅表现了中国饮食之道蕴含的和谐性。从原料、汤料的采用到烹调技法的配合，同中求异，异中求和，使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起。特别在民俗风情上，重庆火锅呈现出一派和谐与淋漓酣畅相溶之场景，营造出一种“同心、同聚、同享、同乐”的文化氛围。学习正宗重庆老火锅，来舌味大厨，我们致力于为客户打造一个全方位的服务，一次学习，专业重庆火锅培训，终身朋友!
学重庆火锅哪里好？
重庆火锅学习去哪里？重庆火锅作为重庆本地的一种特色美食，享誉全国，现在全国各地，几乎所有地方都能找到重庆火锅店，特别是在这种天气寒冷的季节里，邀朋唤友，一同去吃一锅重庆火锅简直是一件再美不过的事情，重庆火锅既然这么火爆，火锅开店技术问题该如何解决呢？
重庆火锅培训主要内容：
正宗重庆火锅底料的识别和配方、
重庆火锅糍粑辣椒的制作方法、
重庆火锅底料的炒制方法、
重庆火锅老油的处理方法、
味型的调配方法、
火锅秘制味碟技巧、
熬制过程中的常见问题和处理技巧、
火锅的勾兑方法和技巧等。
舌味大厨作为重庆本土的一家重庆火锅培训机构拥有多年的培训经验，拥有自己独立的培训场地，场地配备有多个单独的培训间和娱乐休息间，在充分保证学员学习的同时又能保证学员能得到良好的放松，舌味大厨拥有二十多个行业大厨，培训经验丰富，采取一对一的教学方式教学，保证一人一厨一灶的配置，老师全程指导教学，保证学员在较短的时间内完全掌握重庆火锅的全套技术。
我们不会限定学员的学习时间，指导学员完全学会全套重庆火锅技术为止，学习期间免费提供食宿服务。学员学习前我们会邀请学员到我实训场地参观学习，熟悉学习流程，现场我们会安排师傅专门为您做一锅重庆火锅（不会使用老油来糊弄人），味道满意后再入学。
哪里有重庆火锅培训|重庆舌味大厨(在线咨询)|重庆火锅培训由重庆新辣派餐饮管理有限责任公司提供。重庆新辣派餐饮管理有限责任公司（www.mspx888.com）是一家专业从事“特色餐饮培训,特色餐饮研发,特色餐饮技术转让”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“舌味大厨”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使新辣派餐饮在教育、培训中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！
