淡奶
淡奶的英文名字叫Evaporated Milk，直接翻译就是“浓缩的牛奶”。它是把新鲜牛奶或羊奶经过消毒，蒸馏掉部分水分之后的牛奶。可以理解成“精华版牛奶”。蒸馏了水分的淡奶虽然还是液体、能够倾倒，但不论质地、口感、味道都比牛奶要浓稠得多。用于奶茶制作的话，口感就会变得十分顺滑。同时淡奶中的脂肪是低胆固醇的脂肪，有助心脏健康。
比较优质的淡奶品牌有黑白淡奶（大通冰室使用）、三花等…
奶茶加盟四大经营法则抓住绝妙商机
现在，奶茶加盟店创业形式已成为炙手可热的投资致富项目。奶茶加盟店创业吸金程度飙升，而关于运营者来说，将面对越来越剧烈的竞赛，因而把握一些必要的运营诀窍，则能够进一步提高奶茶加盟店效益，安稳店肆生意，并走入良性发展的正轨。以下为奶茶加盟店运营四种规律，四招齐发让奶茶加盟店抢占奶茶商场商机
第.一招：剖析奶茶加盟店合适方针花费集体
开奶茶加盟店前，有必要对选定商圈的顾客的年纪、收入、性别、工作等进行具体的商场调查，然后根据这些调查结果制定奶茶加盟店运营准则，规划奶茶加盟店个性与气质。
第二招：开业前后进行有用宣扬
有些奶茶加盟店东在开店后，开品牌奶茶店加盟，成天坐等生意上门，这被称为“坐商”。在现代社会里，这种被动运营意识是关于创业者来说是十分丧命的。奶茶加盟店有必要加强对花费者的有用宣扬，品牌奶茶，激起花费者的购买愿望。在店面规划、装饰个性以及主题活动策划等方面，要力求共同，招引花费者眼球。
第三招：规划理念要立异且有用
奶茶加盟店的环境和空气是很主要的，直接关系到花费者对奶茶加盟店的直观形象，然后影响奶茶加盟店的运营成绩。所以在店面规划时，一定要根据自个产品的特征和方针花费集体的特色进行针对性处理。此外，在货品展现、橱窗规划或前台规划方面，品牌奶茶连锁店加盟项目，不要让顾客发生有压迫感的视觉障碍。
第四招：添加顾客购物趣味
当今顾客关于产品的需要出现多元化，有用性、观赏性、可保藏性，缺一不可，不只重视购买做法的结果，关于购买做法的体会进程也越来越重视。所以在奶茶加盟店规划方面时，除了要思考产质量量本身外，更要加强软性质量的提高，从装修、照明、视觉颜色，到服务质量、购物体会等，没有一环是能够松懈的。
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