渝面之缘重庆小面隶属重庆吾味渝家餐饮管理有限公司，是国内知名餐饮连锁品牌，是最受投资者青睐和消费者信赖的中式快餐品牌之一。
量入为出，对处于创业初期的投资者来说，其最关心的问题就是怎么投资更划算。很多意向投资者都在不断的思考，到底加盟重庆小面后把店开起来需要哪些方面的开支？毛利有多少、净利又有多少呢？怎样才能把我开店的成本控制在最.低？
知名重庆小面50强加盟连锁品牌渝面之缘总部凭借多年的连锁加盟经验，来给想要开重庆小面店的朋友们分析一下，加盟个重庆小面店要多少钱？
房租费用
第.一笔就是房租费，这要看投资者选择什么样的地段，是核心商圈还是次核心商圈，住宅区等等，核心商圈人.流量大但费用也很高
转让费用
第二笔就是转让费，转让费又分空转和带物资设备转让的，空转的是指店铺的商业价值
加盟费用
第三笔就是重庆小面加盟费。选择重庆小面50强加盟连锁店虽然要缴纳加盟费用，但却能降低投资失败的风险。以渝面之缘重庆小面50强加盟来说，仅仅需要1.8-3万元加盟费，即可进入一个专业的餐饮市场运营体系，与强者合作可以少走很多弯路。
装修费用
第四笔就是装修费用。装修平面布局图是由公司总部免费提供的，公司还要提供装修的风格指导，投资者需要另外支出的费用包括装修材料费、人工费用。总部提供的装修风格时尚简约，是非常符合现下消费群体的喜爱的。
设备费用
第五笔就是设备费用。装修问题解决后，就是桌椅、收银台、灯箱、以及厨房用的设备锅碗瓢盆、冷柜等等这部分设备一般加盟总部都会有相应的标准，明细都会详细列清楚，避免加盟商花冤枉钱。
重庆小面与其他小面的差别之处
昨日，重庆晚报记者来到小面培训基地。大厨何燕是有着16年经验的小面师傅。“北方面条拼的是劲道，重庆麻辣小面培训，重庆小面拼的是作料。”何师傅告诉重庆晚报记者，小面培训，看似普通的一碗小面，最复杂的就是作料配置。
一碗正宗重庆小面里，究竟有多少种作料？何师傅给重庆晚报记者数了一下，包括红油、自制清油、混合油、姜蒜水、芽菜粒、花生米、小葱花、芝麻酱、青花椒面、复制酱油、盐、味精、鸡精13种。
这些作料大多数在市场上是买不到现成的，需要厨师精心调制。这也是同样一碗小面，特色小面培训，在家里做的与在小面店里煮出来的味道，为何要差一大截的原因，作料好坏是关键。
“如果自己要做一碗正宗可口的小面，需要掌握各种调料的配方，即各种作料组合在一起的比例分配。”何师傅说，即使调制步骤相同，每个厨师制作出来的作料乃至小面的味道都会不同。
调辣椒油最关键 影响颜值和口感
前日，家住金沙港湾小区的王女士带着外地来的大学同学游玩磁器口。朋友还特地列了清单，要吃重庆的火锅、小面、凉糕等。
“早上点了两碗小面，朋友给老板说不要辣椒，不要花椒和蒜，我就彻底无语了。果然，朋友吃完还吐槽说重庆小面没想象那么好吃，我想你连辣椒花椒等作料都不要，小面培训班，小面还要怎么吃才好吃呢？”王女士告诉重庆晚报记者。
何师傅告诉重庆晚报记者，在小面的所有作料中，制作辣椒油最关键，直接影响小面的颜值和口感。制作辣椒油通常分三步。
第.一步：炒海椒。辣椒品种不同，起到的作用也不同。作为小面调料用的海椒，需要三种海椒配合一起。二荆条增色、灯笼椒增香、满天星增辣。将其混合干炒，再捣碎。
第二步：控制油温。为让小面更好吃，在油的选择上，何师傅推荐可到专门的榨油房买纯正菜籽油。油温达到200度时倒出油，刚好填没海椒面。紧接着放入芝麻和花生到海椒面中，油温120度的时候，再往其倾倒。
第三步：在作料里加入八角等14种香辛料。油温在70度左右的时候将油全部倾倒其中。这样，辣椒油就制作完成。
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