重庆星厨汇餐饮培训，火锅培训价格，发源于重庆，其后逐渐发展为广受人们喜爱的火锅品种之一。麻辣火锅在火锅家族中是最基本的火锅，目前的鱼火锅、鸡火锅、串串香、清油火锅等特色火锅均是由麻辣火锅演变而成。目前，在做法上分为老火锅和新派火锅。老火锅在用具、工艺流程和用料上都保留了传统制作方式，突出牛油和麻香味，不使用或较少使用天然香料。而新派火锅更注重色泽和香味，抛弃牛油本味，目前市场上较为流行的香型有：酱香型、复合型、甜香型、凉香型和苦香型。本公司团队研究火锅超过二十年，在川菜各系列均有深厚功底，其中尤其以火锅见长。
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重庆火锅，它的美妙诱人之处在其味，而其味来自火锅底料的制作，它决定火锅的风味，也是制作火锅最关键的一环。底料的好坏，关系到火锅的成败。重庆火锅的品种较多，火锅底料自然也各有差别，但最基本锅底的是红汤、清汤两种。只要掌握了这两种锅底配方和调制方法，处理好应注意的事项，就可调制出上等火锅原汤。重庆火锅技术这么奥妙，想学重庆火锅，重庆火锅培训学校哪家好?重庆餐饮培训机构是一家不错的火锅培训机构，我们不是专门的培训技术学校，我们的学员不做批量生产，我们传授的是真技术，所有学员通通一对一教学，保证让你学到位!
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雄秀西南，辐射全国，饮誉海外。重庆火锅和重庆文化一样，讲究的是味感的浓烈擅变。火锅的内容深厚浩瀚，就汤汁所需调料而言就有几十种。如今，重庆已是火锅之都，其独具特色的火锅已经形成了一种具有浓郁地方特色的、影响巨大的民族饮食文化。
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