卤菜培训应该怎么选择调料
精心选择调味料提高餐饮附加值第四个秘诀就是务必使用天然调味料食品。一道菜要增加味道，巫山卤菜培训，其实就是调味。调味料中，有盐、胡椒、砂糖、酱油、醋等，各种各样。但是，这些调味料，一定要使用天然食材。只要使用天然食材的调味料，卤菜培训地点，即使不向大-牌厨师借刀，烹制出的菜肴也会散发出天然的新鲜味道。
使用天然调味料，其价值并非只是味道的不同。天然食品对于餐饮店的形象也有上乘的效果。当今的时代，消费者们对于天然食品有着极高的评价，在健康概念的主导下，天然食品极被看好，因此，你可以将使用天然调味料的情形，清楚地记载在菜单上，积极地创造出健康的气氛来。使用这些调味料，味道就可以较为清淡，因而和这个时代大众的需求相互契合。
因此，要将“完全不使用化学调味料”、“不可以让人感觉到有化学调味料味道”当做开餐饮店的准则。依此准则，餐饮店经营者就必须去发掘天然的美味素材代替化学调味料。
如果留心，经营者就会发现有很多在生产地被丢弃不用的东西，卤菜培训哪里有，也都能拿来当做“甘美之味”的元素。使用这些东西，也是调味的秘诀。这些被丢弃的素材，通常被当成是无法在市场上贩卖，并没有任何利用价值的东西，例如鱼头、鸡骨、牛骨等，其实它们却是调味的好素材。对餐饮店来说，这些都是创造附加价值的绝好材料。蔬菜叶及鱼骨，实际上是熬制海鲜汤不可或缺的东西，而牛骨、猪骨、鸡骨，也都是拉面的汤头，或清炖肉汤必备的材料。使用这些材料，费用低廉，又能使真正的味道调制出来。中国八大菜系的菜肴味道之所以甘美，就是因为菜中使用的是天然调味料的缘故。直到现在仍然使用着许多种天然调味料。例如：蒜、辣椒、花椒、茵香等。
特色小吃酱汁鸡爪如何通过微信卖出去
如今微信上卖产品是很多年轻人选择的方式之一，不管是之前的面膜，还是如今的各种生活，都能够很快受到消费者的喜欢。而传统小吃、特色小吃通过微信依然可以卖给消费者。而怎么操作，就是投资者如何来通过微信卖出去了。下面餐饮小吃万元店策划第-一人周维以酱汁鸡爪为例，给大家讲讲如何通过微信把产品卖出去。
酱汁鸡爪是一个非常适合通过微信来操作的特色小吃产品，可以真空包装也可以一次性包装盒。将做好的酱汁鸡爪用包装盒按份包装起来，或者按重量真空包装起来。而一次性包装盒最-好的经营方式就是提前在微信上预订，收到预订的订单之后，就开始制作酱汁鸡爪，然后包装派送到订单的消费者手中。这种方式主要是以身边的朋友、同事为主。
真空包装的酱汁鸡爪主要是针对外地客户或者同城稍微一点的消费者，那么派送的方式就是快递。快派送前，我们需要解决真空包装常温，高温、冷藏的时候多少，收到之后如何食用等问题。这样确保消费者收到美食小吃的品质，提供最优的服务给消费者。
周边5公里、同城、外省的产品问题解决之后，那么重点就来了。如何去获得第-一批消费者，这里有一点一定要用到，那么就是同事和朋友、同学。笔者在2014年时，微信卖特色小吃刚起步阶段，有一家做海鲜小吃的，在这之前笔者不知道，也是因一些笔者的同事点了一份他们家的小吃，品尝之后，味道很好。就是这样一个很小传播就获得其他同事的认可以及下单预订。朋友、同学、同事往往就是做微信获得第-一批客户的来源，只要是有好吃的、好玩的，很快就可以在这之间互相传递。
笔者身边也有这样的朋友，自己会做某几种特色小吃或者口味美食，然后自己在微信朋友圈晒美食，因此就会吸引同事、朋友预订他做的美食。不会在乎价格高低，而是一种信任。很简单的方法，就可以获得更多的利益回报。
当然我们积累一大批消费者之后，就需要策划活动吸引消费者下单，也需要促使老消费者重复消费。就是看我们后期具体如何经营，以及点子来与消费者互动。只有不断的提升与消费者的互动，才能更好挖掘消费者，将客户群体无限放大。除了线上互动，哪里的卤菜培训好，还可以线下组织活动，目的就是更好的交流，成为朋友。
微信卖产品就是要利用微信特性，碎片化时间，互动，分享，就可以把美食卖出去。不需要什么高深的绝招，只需要充分利用好平台的功能即可。
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