川味火锅培训要多少钱
川味火锅，又叫清油火锅，是在重庆火锅的基础上逐步演绎而成，小火锅技术培训，与传统火锅相比，川味火锅在调制时主要使用菜油，并加入了各种香料，依靠菜油和香料混合产生的复合味来提香。川味火锅相较于传统的重庆火锅适当减少了麻辣刺激味，使味道鲜香而不油腻，糖纸红亮而不粘稠，哪里培训火锅技术，逐步演变成一种新的特色火锅。川味火锅相较于传统火锅，适应人群更加广泛，一家好的川味火锅店基本上每天都会朋客满座。
对于一家想要从事川味火锅事业的人群来说，如何选择一家好的川味火锅培训机构就成了一大难题，首先关心的一大问题就是能不能学到真正的技术，其次则会考虑到川味火锅培训价格是不是符合自己的心理预期。今天我推荐一家重庆本地的一家地道川味火锅培训机构：舌味大厨川味火锅培训机构。
推荐理由一：师资力量雄厚。舌味大厨聘请多位从业20余年川味火锅底料制作的老师傅手把手教授，他们拥丰富的行业经验，精湛的炒制技艺。
推荐理由二：培训流程完整：川味火锅底料的识别和配方、川味火锅香料的识别和配方、川味火锅糍粑辣椒的制作方法、川味火锅底料的炒制方法、川味火锅老油的处理方法、火锅味型的调配方法、火锅秘制味碟技巧、熬制过程中的常见问题和处理技巧、川味火锅的勾兑方法和技巧、川味火锅主要原材料的好坏识别等。
推荐理由三：服务意识一流：舌味大厨提供免费的技术升级，想要开店的朋友提供免费的开店技术指导
舌味大厨，做一流特色饮食培训团队。
啤酒鸭火锅
重庆火锅火了这么多年，衍生出不少新的特色火锅，今天我们就来聊一聊啤酒鸭火锅，啤酒鸭火锅鲜香微辣，略带啤酒香味，风味独特，并兼有清热、开胃、利水、除湿之功效。啤酒鸭火锅不仅味道鲜美而且兼具美容养生之功效，鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。鸭肉富含B族维生素和维生素E，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。此外，鸭肉中的脂肪不同于其他动物油，其各种脂肪酸的比例接近理想值，火锅技术，化学成分和橄榄油很像，有降低胆固醇的作用，对患动脉粥样硬化的人群尤为适宜。
啤酒鸭火锅主要原料是鸭肉，工艺是煮，由于啤酒鸭火锅制作难度较为大，所以入这一行业的人并不多，哪里学习火锅技术，而现代人越来越注重养生饮食，这一行业前景会变得越来越宽广。舌味大厨特色美食培训机构专业开设啤酒鸭火锅技术培训课程，课程内容主要包括
1.学习鸭的处理;
2.啤酒鸭火锅香料的识别和配方；
3.啤酒鸭火锅锅底底料的识别和配方；
4.啤酒鸭火锅底料的炒制方法；
5.啤酒鸭的加工方法和炒制方法；
6.啤酒鸭火锅味型的调配方法；
7.啤酒鸭火锅秘制味碟技巧；
8.啤酒鸭火锅主要原材料的好坏识别等；
8.门店经营技巧；
9.长期技术指导，后续技术支持；
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