中国人牙尖嘴巧，唆骨取肉的功夫天下无双，一支鸡爪轻不过5钱，重庆降龙爪爪，却裹满12块骨头，但好食之人乐在其中，皆因那层浅浅的鸡皮下面，涌动着一层又一层令人舌酥唇恋的滋味。
美国总统奥巴马的夫人米歇尔在访华时，重庆降龙爪爪培训，点名要吃的中国菜便是鸡爪与鱼头，盖因这两种食物都是骨肉难分，从未经历这种进食训练的美国人把打理这两种食物认为是一种冒险，令人莞尔一笑。但也足见中国饮食智慧的难能可贵。
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终形成了以麻味领衔百味，麻辣回香，重庆降龙爪爪加盟店，辣而不燥的独特风味， 2013年10月，于加双椒凤爪正式更名为“降龙十八爪爪”，重庆大学城店，陈家桥店开业仅两年。 顾客遍布全国大江南北，被广大好吃嘴追捧
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在刚一开始参加降龙爪爪培训的时候，对于这方面的知识不太了解，选择培训公司也没有一定的经验，结果盲目的选择了一家培训公司，在问他们培训费是多少的时候？这家公司就轻描淡写的说了一句，不会向你多收费的，收别人多少就收你多少，结果我也没有太在意过问这些事情，就报名参加了培训，通过几天的学习之后，公司又向我要培训费，说这个项目需要加培训费，哪个项目也要培训费，结果核算起来，花费了很高的培训费，也没有学到真东西，回去之后也不能去顺利的开店，自己感到非常的生气，不该当初选择这样的公司去培训，结果降龙爪爪生意的念头又被彻底的打消了。
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