5、忌：质问
我们与顾客沟通时，要理解并尊重顾客的所需与观点，要知道人各有所需，他买川味卤菜食品，说明他需要此卤菜食品和认可;他不买，说明他有原因，切不可采取质问的方式与顾客谈话。
6、忌：命令
我们在与顾客交谈时，微笑展露一点，态度要和蔼一点，说话要轻声一点，语气要柔和一点，要采取征询、协商或者请教的口气与顾客交流，切不可采取命令和批示的口吻与人交谈。人贵有自知自明，要清楚明白我们在顾客心里的地位，我们需要永远记住一条：那就是———我们不是顾客的领导和上级，我们无权对顾客指手画脚、下命令。
7、忌：炫耀
与顾客沟通谈到自己的川味卤菜食品及店铺时，要实事求是地介绍自己的卤菜产品的质量和味道及店铺，稍加赞美即可，万万不可忘乎所以、得意忘形地自吹自擂、自我炫耀自己的菜品美观、价廉以及质好等等。要知道你说你的商品美观、价廉、质好，还有比你更好的，是吧?
况且每个顾客的品味及审美观都不一样，你认为好的顾客他未必认为也好，我们要会采用暗示法：让顾客自己觉得我们的东西非常好，无人可比，我们的销售就成功了。
8、忌：直白
我们要掌握与顾客沟通的技巧，顾客成千上万、千差万别，有各个阶层、各个方面的群体，他们的知识和见解上都不尽相同。
我们在与其沟通时，如果发现他在认识上有不妥的地方，也不要直截了当地指出，一般的人最忌讳在他人面前丢脸、难堪，俗语道“打人不打脸，揭人不揭短”要忌讳直白。我们一定要看交谈的对象，做到言之有物，因人施语，要把握谈话的技巧、沟通的艺术，销售更要委婉。
小小的川味卤菜加盟店也是需要一个销售秘诀的，以上销售秘诀相信可以帮到大家。不管是在川味卤菜加盟店的经营模式还是服务上，我们都要有一个把握的程度才能把川味卤菜加盟的店做大做成功。
川味卤菜菜系丰富提升卤菜加盟店存活成功率
四川卤菜特色药膳滋补清水、茶卤、辣卤、特色凉菜等，风味独特，香味扑鼻，沙坪坝卤菜加盟，香气四溢，吃时满口留香，回味无穷。并且具有油而不腻的特点，去过四川卤菜店的人都去买自己喜欢吃的卤菜，这算不算是“一分耕耘，一分收获”呢?虽然是小本生意，照样能活的精彩自在。
其实，现在做卤菜还真的是一个热门的行业，投资小，收益大，见-效快，就只需要一个几平米或者十几平米的店，就能够开一个生意红红火火的卤菜店，当然，也可以找一个几十平米或者是上百平米的，可以直接让顾客在您的店里面想用您做的美味卤菜，您也可以搭配一些其它的美食什么的，那样生意不就更好做了吗?
卤菜熟食技术比较简易学，关键是配方，掌握好配方的使用，重庆卤菜加盟，掌握好火候，即可做出口味独特，鲜美的卤菜。四川卤菜适合年轻人创业初期的经营，配料在本地即可购买，也无需专业的设备。只需要在我们总部这边学好技术，学好了回家直接开业就可以了!
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