学习纸上烤鱼
学习纸上烤鱼去哪里？哪里能学习纸上烤鱼技术？纸上烤鱼，作为最近两年刚火起来的特色烤鱼项目，受到很多餐饮投资者的喜爱。纸上烤鱼不同于传统烤鱼，运用电加热的方式代替传统的炭烧烤鱼模式，更加清洁健康，不会对环境产生污染，也不会出现重油重烟的问题。纸上烤鱼制作工艺也较传统烤鱼简单很多，传统烤鱼不仅要处理好鱼，还要经过腌制、烘烤、炖煮等流程，而且烤制过程中，师傅不能够同时处理多条鱼，耗费时间较长；纸上烤鱼则不然，把鱼处理好后，放上特制的香料调料，放到加热盘中加热即可，而且电加热速率较快，不会让顾客等很长时间。纸上烤鱼口味上充分挖掘鱼肉的鲜嫩可口，再加上在包鱼纸内相对密闭的环境中加热，调料香料更加容易入味，吃起来口感更加好。
纸上烤鱼主要考验一个厨师的鱼的加工处理技能以及底料制作，那么选择一家拥有自己的秘制烤鱼配方以及经验丰富的大厨的培训机构就很重要了，我推荐一家纸上烤鱼培训机构--重庆舌味大厨，重庆舌味大厨拥有多年的培训经验，并拥有多位拥有20多年经验的行业大厨专业教授，纸上烤鱼，采取一对一的教学方式，培训过程以练习为主，保证学员的练习时间，为了保证每一位学员都能完全学会好技术，我们不会限定学员的学习时间，直到学员完全学会全套纸上烤鱼技术为止。
纸上烤鱼培训、纸上烤鱼加盟优劣分析
纸上烤鱼培训和纸上烤鱼加盟是目前市面上比较主流的两种开纸上烤鱼店的方式，纸上烤鱼是最近两年比较火热的一个开店项目，不同于传统烤鱼碳烤的加热方式，纸上烤鱼采取电加热的方式，事先将处理好的鱼与特制的调料香料用包鱼纸包起来放到电加热器上加热，纸上烤鱼具有表面焦香美味，鱼肉细嫩爽口的特点，特别是加热过程中鱼与香料调料处在相对密闭的环境中，鱼的鲜味和香味不易流失，调料的味道完全渗入到鱼肉之中，吃起来非常清香爽口，因此广受消费者的喜爱。那么开一家纸上烤鱼店到底是选择纸上烤鱼培训还是纸上烤鱼加盟呢?
纸上烤鱼培训主要有以下优势：学会纸上烤鱼技术不必另请大厨，自己拥有纸上烤鱼的全套技术，调料配料都可以直接到市场上购买，价格、原料质量自己都能够完全把握，纸上烤鱼培训价格，店面大小也可以根据自己的资金情况加以选择，可以自己装修自己认为比较有特色的风格。但客人比较多时会比较忙，而且需要自己擦亮眼睛找一家好的纸上烤鱼培训机构学真正纸上烤鱼技术。
纸上烤鱼加盟：比较省心不必亲自操刀上阵，纸上烤鱼培训中心，但还是要学会底料的出锅事项，需要缴纳不菲的加盟费用，纸上烤鱼培训哪家好，并且加盟本身也有一定的门槛，对店面选址、店面大小等都有一定的要求，没有核心配方，所有底料都需要从总部拿。
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