特色小吃酱汁鸡爪如何通过微信卖出去
如今微信上卖产品是很多年轻人选择的方式之一，不管是之前的面膜，还是如今的各种生活，都能够很快受到消费者的喜欢。而传统小吃、特色小吃通过微信依然可以卖给消费者。而怎么操作，就是投资者如何来通过微信卖出去了。下面餐饮小吃万元店策划第-一人周维以酱汁鸡爪为例，给大家讲讲如何通过微信把产品卖出去。
酱汁鸡爪是一个非常适合通过微信来操作的特色小吃产品，可以真空包装也可以一次性包装盒。将做好的酱汁鸡爪用包装盒按份包装起来，或者按重量真空包装起来。而一次性包装盒最-好的经营方式就是提前在微信上预订，收到预订的订单之后，就开始制作酱汁鸡爪，然后包装派送到订单的消费者手中。这种方式主要是以身边的朋友、同事为主。
真空包装的酱汁鸡爪主要是针对外地客户或者同城稍微一点的消费者，那么派送的方式就是快递。快派送前，我们需要解决真空包装常温，高温、冷藏的时候多少，收到之后如何食用等问题。这样确保消费者收到美食小吃的品质，提供最优的服务给消费者。
周边5公里、同城、外省的产品问题解决之后，那么重点就来了。如何去获得第-一批消费者，这里有一点一定要用到，那么就是同事和朋友、同学。笔者在2014年时，微信卖特色小吃刚起步阶段，实体店卤菜培训，有一家做海鲜小吃的，在这之前笔者不知道，也是因一些笔者的同事点了一份他们家的小吃，品尝之后，味道很好。就是这样一个很小传播就获得其他同事的认可以及下单预订。朋友、同学、同事往往就是做微信获得第-一批客户的来源，只要是有好吃的、好玩的，很快就可以在这之间互相传递。
笔者身边也有这样的朋友，自己会做某几种特色小吃或者口味美食，然后自己在微信朋友圈晒美食，永川卤菜培训，因此就会吸引同事、朋友预订他做的美食。不会在乎价格高低，而是一种信任。很简单的方法，就可以获得更多的利益回报。
当然我们积累一大批消费者之后，就需要策划活动吸引消费者下单，也需要促使老消费者重复消费。就是看我们后期具体如何经营，以及点子来与消费者互动。只有不断的提升与消费者的互动，才能更好挖掘消费者，将客户群体无限放大。除了线上互动，还可以线下组织活动，目的就是更好的交流，成为朋友。
微信卖产品就是要利用微信特性，碎片化时间，互动，分享，就可以把美食卖出去。不需要什么高深的绝招，川卤菜培训，只需要充分利用好平台的功能即可。
卤菜培训告诉你什么是南卤北酱
酱和卤的烹调方法有许多相似之处，故人们往往将两者并称为“酱卤”。卤菜培训其实不然，酱制所用的酱汁，原先必用豆酱、面酱等，现多改用酱油或加上糖色等。酱制成品色泽多呈酱红或红褐色，一般为现制现用，不留陈汁。制品往往通过酱汁在锅中的自然收稠裹附或人为地涂沫，而使制品外表粘裹一层糊状的，许多原料角面经腌渍或过油等。酱的烹调方法盛行于北方，而卤的烹调方法则盛行于南方，故有“南卤北酱”之说。酱卤制品之所以能风靡全国各地，倍受消费者的青睐，这与它本身所具有的特色是分不开的，首先是风味独特。
在调味品和腌制的作用下，制品色泽悦目，既有内外遍红，又有白里透红和保持本色而典雅古朴的制品，给人一种心理上的享受，刺激人的食欲。
酱、卤制品在烹制过程中将原料本身之味和逐步渗入到原料内部的酱、卤汁之味(以香料的香为主)发生作用，使制品滋味醇厚，其香浓郁扑鼻。
其次，实用性广。酱、卤制品既可冷食，卤菜培训多长时间，又可热食，老少皆宜，既能作为筵席中的冷菜，又能作小菜、快餐、小吃、零食，便于携带，又是一种理想的旅游食品。
再次，制作简便。只要将酱、卤汁调配好，然后将原料烧煮成熟就町以了，如制品存放一定的时间后，只要再入沸汁中煮沸几滚，就又能保存数日。
经过数次使用的酱、卤汁，俗称老汤。
酱卤菜肴制品的风味质量以老汤为佳，而老汤又以烹制过多次和多种原料的为佳，如用多次烹制过鸡和猪肉的老汤，其制品绝佳，故常将“百年老汤”视为珍品。
酱、卤汁的配制按地域之分，有南、北之别，按调料的颜色分有红、白之差。
酱、卤汁有红、白两种；
红卤的一般配方是沸水2000g，酱油400g，食盐30g，八角、甘草、桂皮各10g，花椒、丁香、姜、葱各2g，冰糖或白糖300g，绍酒200g；
白卤的配方和红卤基本相似，只是用盐量改为100g，不用酱油和糖。
北方卤汁，一般为红卤，其配方是：沸水2000g，酱油400g，食盐50g，花椒、八角、桂皮各20g，葱100g，姜50g，白糖200g，绍酒300g。
不少地区在红卤中添加红曲或糖色，酱油的用量酌减，食盐的用量酌增，有的在配制卤汁中以茶叶、咖喱粉，“OK'汁等调料为主，又形成了许多风味的卤汁。
酱汁的配制，一般是沸水2000 g，酱油400g(或面酱500g)，花椒、八角、桂皮等各50g，或添加糖10-50g，有时还用红曲或糖色增色，为了形成一些独特的风味，往往还添加一些香料，如陈皮、甘草、丁香、茴香、豆蔻、山楂、砂仁、苹果等等。
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