你真的懂酒吗？
不懂酒表现之一：“我要真酒！”
喝酒的人是不是对这一句话非常的熟悉？对，一般喝酒的人心里最爱想象的就是“这是不是假酒”。越是知名品牌越是不放心。也对，买了假酒，不仅经济上受损，面子上更受损。
对于假酒，在中国经济不发达的时期，确实出现过喝假酒致死人的重大事件。那时候，经济不发达，买酒靠指标的时代，宴席白酒招商代理，酒是奢侈品。在市场经济初期，酒被放开，但是在粮食依然匮乏的情况下，受高利润的诱惑，工业酒精勾兑的假酒的确让很多人谈酒色变。
中国发展到今天，工业酒精勾兑的假酒早已不可能出现，目前市场上的白酒造假主要有三类：即低仿、中仿和高.仿。低仿酒就是用劣质酒冒充市场流通较快的低端酒出售；中仿酒主要是用低档酒冒充中高.档酒出售。而高.仿就是用尽量逼真的包装、尽量相近口味的中低档酒，来冒充高.档酒。所以，所谓的“真”，主要是指品牌是真的，而不再指品质问题。
由于95%以上的消费者对酒了解不多，所以对于酒的真假表示怀疑。大家只要能在正规场合去购买，选择熟悉的品牌，一般不会出现冒牌酒。因为对正规场合，除了厂家严格管理和把控外，宴席白酒工艺，相关政府部门同样抓的很严。尤其是厂家，更是努力维护自己品牌的形象，无论是在产品本身的防伪方面，还是市场管控方面，亦或者是打假方面，都已经做到了让仿.冒者无缝可钻的地步。所以，中国95%的消费者们，不要被“我买的是不是真酒”再给自己心里制造烦恼。
不懂酒表现：“不喝就是不给我面子！
又被说中心里了吧！其实，这句话恰恰反映的是目前不正常的酒桌文化。
曾几何时，酒桌上谈项目、办事要靠吃喝等歪风邪气盛行，觥筹交错之中，潜规则、利益输送等暗度陈仓，出现“酒杯一端、政策放宽，筷子一提、可以可以”的现象，“酒桌办公”成为一些干部对上争取项目和资源，对下吃拿卡要、寻租牟利的重要工作方式，有的地方甚至直言“接待也是生产力”。这种风气蔓延起来，社会上就开始流传“小酒天天醉，喝坏了党风喝坏了胃”。以至于国家颁布了限酒令。似乎所有的问题都是因酒而起，这不免为中国的酒业经济产业蒙上冤屈。
再加上无论是商务接待还是各种场合，“感情深，一口闷，感情浅，舔一舔”“不喝就是不给我面子”等等一些流传语的运用，使中国博大精深的饮酒文化越来越被扭曲。
更要命的是酒行业本身也成了这种歪风的推动者，宴席白酒，为了能卖出更多的酒，大口喝酒、各种干杯法的推广，看似豪爽，实则是加剧了酒风扭曲，不但没有把中国酒文化发扬光大，反而留下了很多污点。在这些不正之风的推动下，很多人都有过醉酒后的难忍，于是出现了各种对酒的反面言论，因此可以看出这些不正之风的危害。
那么，正确的“敬”和“醉”在酒风中是什么样的？
“敬”大概分为文敬、回敬、互敬、代饮、罚酒。其中，罚酒在酒桌文化上被大家利用最多。实际上，罚酒是中国人“敬酒”的一种独特方式，最为常见的可能是对酒席迟到者的“罚酒三杯”，有时也不免带点开玩笑的性质。为了劝酒，酒席上“罚酒”的理由也是五花八门，以至于“罚酒”被大肆利用，成为了很多人醉酒的原因，致使酒多了更多的罪名。文明罚酒，杜绝恶意罚酒，是酒道文化所提倡的一点。
“醉”，很多人都尝试过，相信没有几个人说“醉”后是舒服的。其实，在古代，“醉”为“陶醉”，美得感受，这才能真正叫饮酒的享受，体味人生的快感。老友见面一醉方休，不醉不归，均指喝美才止。
但是，现在，因简化字，误导本意，才将饮酒过量和“酩酊”叫“醉”，我想饮酒有害健康的来源就应该为此。
每年网络都会统计出当年的流行语，而且年年都不同，但是对于白酒的消费者群体，上面那些劝酒、饮酒语又是长久不衰的流行语，这很有一种讽刺意味。中国酒文化发展到现在，白酒的真正魅力却被一些不正的酒风所曲解，正确科学的中国酒道文化从来没有被系统地的整理和推广。
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