石锅用旧了是否会开裂
石锅是由天然的优质耐火石材专业雕琢而成，具有外型漂亮多样，质硬，遇热快的特色，运用时不粘锅，烹饪的食物漂亮且甘旨.并富含有对人体有利的各种微量元素.质量上乘。
石锅鱼为清乾隆时期的一道御厨名菜，已连续至今。吃过石锅鱼的人才真实晓得其奥妙无穷，无以伦比，使他们拍案叫绝。为了使更多的酒楼具有这道'石头锅'中的奇特甘旨，我厂将对石锅采购有必定数量的客户免费供给重庆石锅鱼所运用的各种配方和操作程序，特别以宫殿秘制配方为上乘。
1.用温水将买回的石锅清洁洁净，阴干两小时以上；
2.在石锅中参加一些盐水及白醋（一小杯子即可），开小火渐渐将石锅渐渐烘烤至干，石锅批发电话，（这个干不是石锅外表枯燥，而是要经过烘烤让石材里边的水分充沛的蒸腾出来）；用小火慢速烘干，通常为20分钟以上；
3.运用前可用温油热浸泡或用温油炸一段时间，油充沛侵入石材后便可。(油温主张在150以上）
4.（完结制锅的进程）石锅在运用后，锅中的油不用立刻清洁，可留在锅中让其浸入石材中，石锅批发价格，可第二天清洁。主张前三次运用均用小火烹煮食物，吉安石锅批发，经处置后的石锅合适中火慢速加热，忌用大火；平常石锅运用完，主张用温水清洁，清洁后锅底朝上搁放。
家常石锅拌饭
原料:大米饭250克，鸡蛋1个，肉松、山野菜、豆芽、菠菜、辣白菜各适量。 .调料:辣椒酱2大匙，植物油15克，白糖1小匙，鲜汤适量，味精、香油各少许，葱、姜、蒜末各少许。 做法: 1用蒸汽石锅炯好大米饭。辣白菜切条:山野菜、豆芽、菠菜择洗净，切段，悼烫透，捞出，沥净水分:上述原料与炸好的肉松一起，分别码摆在米饭的四周。 2炒锅上火烧热，加少许底油，用葱、姜、蒜炮锅，加入调味料，见汤沸，倒入石锅内。 3另起锅烧热，加15克油，石锅鱼石锅批发，打入鸡蛋，煎一面，定型后装入石锅饭的中间，拌食即可。
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